Bolognai szósz recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,5 mg | (63%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 7,6 mg | (63%) | |
| K-vitamin | 12 ug | (20%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 9,2 mg | (77%) | |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) | |
| Folsav | 37 ug | (12%) | több |
| Pantoténsav | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotin | 5,6 ug | (12%) | több |
| B₁₂-vitamin | 3,3 µg | (110%) | több |
| C vitamin | 16 mg | (17%) | |
| kálium | 641 mg | (16%) | több |
| Kalcium | 22 mg | (2%) | több |
| magnézium | 38 mg | (13%) | több |
| Vas | 2,5 mg | (17%) | több |
| jód | 6 μg | (3%) | több |
| cink- | 4,3 mg | (54%) | több |
| telített zsír | 5,8 g | ||
| húgysav | 97 mg | ||
| koleszterin | 45 mg | több | |
| Összes cukor | 7 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Melegítsük fel az olajat, és pirítsuk meg benne a hagymát, fokhagymát és sárgarépát.
Hozzáadjuk a darált húst, és addig pirítjuk, amíg szürkévé nem válik és össze nem omlik.
Keverje hozzá a fűszereket, a bazsalikomot, a vörösbort és a paradicsomot. Pároljuk enyhe tűzön 20 percig, időnként megkeverve.