Bolygó-egészségügyi étrend Klímatudatos módon fogyasszon és fogyjon - ez így működik; s - SZÓRAKOZÁSRA
Megmenteni a bolygót egészséges étrend révén? Ez a Planetary Health Diet segítségével lehetséges - és egészséges és fenntartható módon is fogyhat. A táplálkozás tudományos koncepciója összekapcsolja az egyén egészségét és a bolygó jólétét.
Nem kell azonnal vegánnak lennie: De kevesebb állati termék és kevesebb cukor mellett mindenki erősítheti saját egészségét, elveszíthet néhány kilót, ugyanakkor fenntarthatóan védi a környezetet.
A 37 tudósból álló nemzetközi és interdiszciplináris EAT Lancet Bizottság két évig dolgozott egy táplálkozási koncepción - az eredmény a Planetary Health Diet.
A táplálkozástudomány eredményein alapul, és a bolygó védelmét is célozza - az erőforrások megőrzésével és fenntartható módon.
Tízmilliárd ember megevése éghajlat-semleges módon
Tekintettel a világ népességének növekedésére és az igazságtalanul elosztott forrásokra, nagy feladat előtt állunk.
2050-re szükségünk van egy koncepcióra, amely lehetővé teszi tízmilliárd ember kiegyensúlyozott étrendjét, anélkül, hogy kizsákmányolná és véglegesen károsítaná a Föld bolygót.
Ha az emberiség továbbra is úgy étkezik, mint korábban, az Eat-Lancet összefoglaló jelentés szerint a mai gyerekek egy olyan bolygón fognak élni, amely nemcsak komolyan károsodott, de amelynek lakossága is egyre inkább alultápláltságtól és megelőzhető élelmiszerekkel kapcsolatos betegségektől szenved szenvedni fog.
A növényi táplálkozás, mint a szár
A Planet Health Diet tervezi a hús és a cukor fogyasztásának felére csökkentését, a gyümölcs, zöldség, hüvelyesek és diófélék fogyasztásának megkétszerezését, valamint a teljes kiőrlésű gabona felhasználását fehér liszt helyett.
A növényi alapú termékekre való összpontosítás mind az emberi egészség, mind a föld éghajlata szempontjából alapvető fontosságú. Az állattenyésztés meghatározó szerepet játszik a keletkező üvegházhatású gázokban és számos betegség kialakulásában.
Mivel az állati termékek népszerűsítése magában foglalja az úgynevezett élelmiszer-feldolgozást, az állati eredetű táplálkozás is akadályozza a növekvő világpopuláció táplálását.
Az állattenyésztésben táplált növények mennyisége - ha az ember közvetlenül fogyasztja - képes lenne a lakosság sokszorosát táplálni.
Planetary Health Diet: Rugalmas és egészséges fogyás
A Planetary Health Diet követelményeinek való megfelelés egyenértékű a flexitariánusok már ismert diétájával.
A minimális és a maximális érték közötti eltérés bizonyos rugalmasságot tesz lehetővé, és biztosítja a különböző étrendi stílusok, kulturális hagyományok és egyéni preferenciák figyelembevételét.
A szakértők arra a következtetésre jutottak, hogy a koncepció nemcsak megmenti a bolygót, hanem tizenegy millió korai halálesetet is megelőzhet, részben a rossz táplálkozás miatt.
Egy másik pozitív mellékhatás sok ember számára megnyílik, akik fogyni akarnak.
A cukor, a fehér liszt és a telített zsírok jelentős csökkenése, valamint a zöldségekre és a gyümölcsökre való összpontosítás sok kalóriát takarít meg. Ha betartja az új táplálkozási koncepció fogyasztási ajánlásait, könnyen elveszíthet néhány kilót.
Planetary Health Diet: a táplálkozási koncepció
Mindannyiunk mindennapi gyakorlata szempontjából a Planetary Health Diet nemcsak egy egészségesebb étrendet jelent, amely megvéd minket a betegségektől és segíthet a fogyásban, hanem a fix étkezési szokások változását is.
Alapszabályként emlékezhet arra, hogy a tányér felét meg kell tölteni gyümölcsökkel és zöldségekkel, egynegyedét növényi fehérjéből készült termékekkel, a másik negyedét teljes kiőrlésű termékekkel.
Az állati termékek nem szigorúan tilosak, inkább a diéta hasonlít a flexitaristáéhoz.
Kéthetente lenne egy kis steak. Heti egy vagy két tojásnak elegendőnek kell lennie, valamint 200 gramm halfilé. Csirkemell filét is hetente egyszer lehet felszolgálni.
250 ml tej vagy megfelelő mennyiségű tejből készült tejtermék továbbra is elfogadható naponta (ez egy kis szelet sajtnak felel meg).
Más ételek, például a dió, mostantól fontosabb szerepet töltenek be, mert napi 50 grammnál az étrend többet nyújt, mint amit jelenleg átlagosan fogyasztanak.
Képgaléria: Az egészséges táplálkozás 10 alapja