Bolyhos banánpalacsinta túl érett; Városi hercegnő
Haver, de ez az elszigeteltség óta a gyerekek úgy esznek, mintha egyenesen éhségből jönnél! Letörték őket az asztalra, egy óra múlva éhesek. Már nem érdekel, hogy az asztalra teszem, mert minden azonnal eltűnik. Az étkezések között megtartjuk a 3 óra szabályt, bármennyire is ragaszkodnak hozzájuk, egyértelmű, hogy stressz hátterében kérnek ételt, egy órával azután sem lehetnek éhesek, hogy ettek levest és egy tál sült krumplit csirkével. Lassan sült, plusz egy font joghurtos szósz. Nincs rá mód!
Nem adok annyit, amennyit kérek, nincs édességünk a házban, semmi a boltból, csak friss és szárított gyümölcsök, és 3-4 naponta egyszer klasszikus palacsintát, palacsintát, muffint, kekszet, tortát, almás süteményt készítek, több nap egymás után eszünk tőlük.
Ennek ellenére gyors, egészséges és gazdaságos főzési megoldásokat keresek. Igyekszem semmit sem kidobni.
Tegnap felfedeztem három túlérett banánt.
Megkevertem Ivánt a burgonyapürével.
Tojást és némi vaníliaeszenciát vertem a banánpürébe.
Hozzáadtam 20 gramm olvasztott vajat.
Egy nagy csésze tej (kb. 300 ml), melegítve. Szanához vagy tejszínhabhoz vagy joghurthoz is illik.
Jól elkevertem, majd lisztet adtam hozzá, amíg sűrű tésztát kaptam, amely darabokban folyik, kissé vastagabb, mint a torta. Ha magas palacsintát akar, tegye a tésztát vastagabbá, ha vékonyabbá, akkor a tészta legyen vékonyabb, de ne legyen vékonyabb, mint a torta.
A végén beépítettem egy sütőport.
Kicsit hagytam buborékolni a tésztát, míg két serpenyőt kókuszvajjal kikentem.
Mindegyik serpenyőben két palacsintát készítettem, akkor forgatom meg, amikor a teteje teljesen szilárd és sok buborék van.
Körülbelül 18 palacsinta jelent meg, ma eljutottak hozzánk (egyik napról a másikra elrejtettem őket).
Juharsziruppal, gyümölcsdarabokkal, lekvárral, mézzel vagy üresen fogyasztjuk őket.
Beteheti a tésztát és a kis fagyasztott gyümölcsöket.
Ez a recept nagyon jól működik, és csecsemők számára egyáltalán nincs szükség cukorra.