Bolyhos japán zsemle - Gyakorlati receptek

zsemle

Megvásárolhatja őket a kenyérsütőből, de sokkal illatosabbak, mint bármi, amit vásárolhatna! Így készíthet bolyhos japán zsemlét egy egyszerű, bolyhos tésztából! E recept szerint 12 kis japán zsemlét kap.

összetevők

1. Keverje össze a meleg tejet élesztővel, és tegye félre 10 percre.
2. Ezután hozza a tejet az élesztővel a liszt és a cukor keverékére, majd fokozatosan keverje össze sóval, amíg homogén tésztát nem kap.
3. Gyúrja a tésztát kézzel kb. 7-8 percig, vagy konyhai robotgépben 4-5 percig.
4. Ha finom tészta van, könnyedén kenje meg a kezével, és közepén adja hozzá a vajat, és folytassa a dagasztást a vaj beépítéséhez.
5. Helyezze a japán zsemle tésztáját egy tiszta, vajjal vagy olajjal kikent tálba, és fedje le fóliával. Hagyja a tálat melegen 2 órán át.
6. Miután a tészta jelentősen megemelkedett, helyezze át egy liszttel meghintett könnyű munkafelületre, és vágja 12 egyenlő darabra.
7. A tészta minden részét kerekítse, majd helyezze mindet egy tepsibe bélelt tálcába, egymástól kissé elkülönítve (úgyis ragaszkodni fognak).
8. Hagyja a tálcát 30 percig melegedni, majd távolítsa el a fóliát. A japán zsemlét nagyon óvatosan kikenjük kevés tejjel felvert tojással, majd megszórjuk szezámmal vagy mákkal.
9. Süsse a japán zsemlét 20-25 percig 180 fokon.