Bolyhos ölpite tehénsajttal - Gina Bradea
Puha, aromás és ízletes bolyhos ölű piték tehénsajttal vagy a híres moldovai pitékkel. Lépésről lépésre recept.
Hozzávalók a túrós piték receptjéhez
- 500 g búzaliszt
- 200 ml tej
- 3 tojás
- 100 ml olaj
- 200g régi
- ½ teáskanál só
- 25 g friss élesztő
- A töltelékhez .
- 400 g túró
- 150 g cukor
- 2-3 tasak vaníliás cukor
- 2 tojás
- 2 evőkanál búzadara
- citromhéj
- A tetején kikent
- egy tojássárgája kevés tejjel.
- 1 evőkanál cukor feloldva fél pohár meleg vízben a tetejére kenve, miután kivette a sütőből
Hogyan készítsük el a bolyhos körtorták receptjét?
Oldjuk fel az élesztőt egy kevés meleg tejben, két teáskanál cukorral, és tegyük félre meleg helyre 10-15 percre.
Egy nagyobb tálban keverje össze a meleg tejet, olajat, tojást, porcukrot, vaníliás cukrot és sót.
Hozzáadjuk az élesztőt és jól elkeverjük, majd mindent hozzáadunk a liszthez, enyhén elkezdjük gyúrni a tésztát, amíg rugalmas és puha nem lesz.
Kenjen meg egy tálat kevés olajjal vagy liszttel, és tegye a tésztát, fedje le műanyag borítással, és tegye meleg helyre, amíg meg nem duplázódik, körülbelül egy óra.
Hogyan készítsünk sajtot a pitékhez
Keverje össze az összes hozzávalót: sajtot cukorral, citromhéjjal, vaníliás cukorral, és ha az összetétele túl puha, akkor tegye a két evőkanál búzadarát.
Kenje meg a megemelt tésztát a munkaasztalon, és vágja szögletes formára, és tegyen két evőkanál sajtot a közepére, majd zárja be szépen minden sarkát középen, így alkotja a pitét.
Tegyen egy tálcába, ahová egy tepsit tettem, majd a tetejét megkenem tojássárgájával és tejjel, és 30 percre 200 ° C hőmérsékletű előmelegített sütőbe teszem.
Miután kivette a pitéket a sütőből, kenje meg őket meleg vízzel, ahol feloldottunk egy kanál cukrot, letakarva hagytuk körülbelül 10 percig pihenni.
A zsűri által erre a receptre adott átlagos osztályzat 9.
Receptek Gina Bradea-val »Receptek» Bolyhos körtúrók túróval