Bonn A snapsz segít az emésztésben Főoldal - Frankenpost
Bonn A snapsz segít az emésztésben?
A hosszú asztali tojás után jön a gyümölcspálinka vagy a rövid ürü. De vajon a schnapps valóban segíti-e az emésztést? Egy szakértő azt mondja: igen és nem - és más emésztési módszert javasol.
Ropogós bőrű liba, extra sok mártással, aztán valami édes: sokak számára nem igazi karácsony pazar étel nélkül. De az élvezetet gyakran a teljesség kevésbé kellemes érzése követi.
"Személyenként különbözik - de sok ember számára valóban előfordulhat, hogy a nagyon magas energiájú és zsíros étel nehéz a gyomrában" - mondja Antje Gahl, a Német Táplálkozási Társaság (DGE) szóvivője.
Desszert után egy snapszot gyakran tálalnak az asztalra - „a gyomor megtisztítására”, amint az közismert. De valóban működik? "Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy az emésztőrendszeri schnappeknek valóban a kívánt hatása lenne" - mondja Gahl. Az alkohol egyrészt serkenti a gyomorsav termelését, másrészt megakadályozhatja a gyomor kiürülését.
Mozgás érzéstelenítés helyett
"Az észlelt hatás, amely szerint az alkohol kitisztítja a gyomrot, valószínűleg annak köszönhető, hogy enyhén kábító hatású - ez enyhíti a kellemetlen teltségérzetet" - mondja Gahl. Ha valóban teljes gyomorral akarsz segíteni, akkor inkább az emésztési sétát kell választanod az emésztősznák helyett. "Ahhoz, hogy a gyomor emészthesse az ételt, gyomorsavat kell termelnie - és a testmozgás stimulálhatja ezt a savtermelést."
Egyébként: az étkezés utáni teltségérzet kellemetlen - de nem a betegség jele. És ez nem mindig azt jelzi, hogy egészségtelenül étkeztél. "Nem csak a zsíros, egészségtelen ételek nehezítik a gyomrot - a hüvelyesek, például a magas rosttartalmú ételek is ugyanolyan hatást fejthetnek ki" - mondja Gahl. A kellemetlen hatás azonban itt nem tart ilyen sokáig.