Bons les bonbons Fil santé jeunes
Tetszett ez a cikk? ossza meg a hálózaton !
A jó és a rossz hatások
Szeretjük az édességet, mert örömet okoz, ellazít, miközben segít a fáradtság leküzdésében a bennük lévő gyors cukroknak köszönhetően. Nem szabad azonban eltúloznunk, mert visszaélés esetén az émelygés és a májroham soha nem áll távol. A bevitelünknek kevesebbnek kell lennie, mint a napi 8-10 darab cukor, tehát egy egész csomag nem jó! Napi 2-3 cukorka korlátozása kívánatos. Ezen túl az élelmiszer-egyensúly nagy valószínűséggel veszélybe kerül, és fontok és üregek jelenhetnek meg (ezek a kockázatok egyénenként nagyon eltérőek). A közhiedelemmel ellentétben a magas cukorfogyasztás néhány hajlamos embernél feltárhatja a cukorbetegség létét, de ez nem okoz cukorbetegséget.
Oké, de mi az a cukorka ?
A cukorkák többségét alkotó két alapvető összetevő a cukor és a glükózszirup, amelyekhez hozzáadják az egyes cukorkáknak megfelelő összetevőket (aromák, aromák, színezékek, zselatin, keményítő stb.). A cukorka elkészítéséhez gondosan átgondolt mennyiségben kell összekeverni a cukrot, a glükózt, a vizet, a zsírt és az emulgeálószereket. Ez a keverék átmegy egy tűzhelyen, és szirup lesz, amelyhez zselatinoldatot adnak. Vegye figyelembe, hogy a "gyümölcs" cukorkák csak vitaminokat tartalmaznak, hacsak nem dúsítottak.
Minden rendben ?
A cukorka citromsavat is tartalmaz, amely természetes citromból, ribizliből és más gyümölcsökből kivont anyag. Az íz fokozására szolgál, és savanyúvá teszi az édességet. Nagyon nagy mennyiségben lenyelve gyomorfájást (gyomorégést, gyomorfájást stb.) Okozhat, megtámadhatja a gyomor és a fogzománc bélését. Mérsékelten fogyasztani! A cukorkák vonzó színének megadásához a gyártók különböző színezékeket használnak. Az édességek cukrászatában leggyakrabban használt karamellás és cochineal vöröset találjuk, amely növényi rovarokból származik (és igen!). Néha találunk agar-agart, amely egy tengeri moszatból nyert gélképző termék !