Bónusz
A Kapha évad
Ayurveda: a Kapha szezon
A Kapha-szezont Európában nehéz meghatározni. Tél végén és tavasz elején helyezkedik el, amely időszak a Kapha jellemzőivel rendelkezik: páratartalom (záporok, hóolvadás), frissesség (még mindig alacsony hőmérséklet), nehézség (megfázás és allergia okozta torlódások).
Ezek a tulajdonságok érezhetők az év más szakaszaiban (pl. 2018. november rendkívül esős volt, hűvös stb.), De a Kapha-szezon a Pitta-szezon előtt van, és a Pitta dosha ebben az időszakban kezd felhalmozódni, mielőtt nyáron növelné.
A jó élet és a Kapha-szezonra való felkészülés a test felkészítését jelenti a forró nyári hónapokra is.
I. Ayurveda, egyedülálló egészségügyi rendszer
A. Pancha Maha Bhuta: az 5 elem
B. Doshák vagy biológiai intelligenciák
II. Tavasz, Kapha szezon
A. A természet és az emberi viselkedés megfigyelése
Az állat- és növényvilág lassan áttelel a hibernációból, az első virágok előkerülnek a földről, és a madarak dalai tájékoztatnak minket a párzási időszak kezdetéről (Kapha a szerelem)
A fák kivirágzanak, és leveleik kibontakozása előtt virágport bocsátanak ki.
A növényzet megújulásával az allergiás emberek elkezdhetik tapasztalni a Kaphát (váladék a légzőrendszerben)
A kapha főleg a mellkasban található, ezért rosszabbodása esetén a nyálka megnövekszik, ami megfázást és sinus torlódást, allergiát és asztmát okoz.
A tavasz természetes vágyai:
→ talál frissebb étrendet (új zöldségek visszaszállítása)
→ élvezze az első napsugarakat
→ könnyítse meg testét, tisztítsa meg a házát (a tavasz fénye új külsőt kölcsönöz a közvetlen környezetnek)
B. Kapagena diéta
A nap, csakúgy, mint az év, dossi időszakokra van felosztva:
Vata Kapha Pitta
2-től 6-ig 6-tól 10-ig 10-től 14-ig.
14: 00-18: 00-18: 00-22: 00
A Kapha lassítja az emésztést, különösen a Kapha évszakban
→ kedvelje a déli étkezést, amely alatt az emésztéstűz a legerősebb
→ válasszon könnyebb ételeket reggelre és estére
Ideális reggel: ghíben serpenyőben sült gyümölcs vagy kevés olaj (alma, körte, citrusfélék)
Ideális este: párolt zöldségek (vagy leves) és gabonafélék (kenyér, rizs, tészta ...)
Az étrend általános szabályai a Kapha időszakban:
- kedveljék a keserű (zöld leveles zöldségek), összehúzó (hüvelyesek) és fűszeres (fűszerek) ízeket
- inkább a főtt ételeket részesítse előnyben, mint nyerseket
- ébressze fel az emésztést, gyömbér, savanyú só és fekete bors "savanyúságával"
- a nyers méz elősegíti a váladék cseppfolyósítását és ezért a rendszerből való kivonását, de vigyázzon, ne melegítse meg, ami elveszíti erényeit, és visszahozza a fehér cukor szintjére (forró teában nincs méz)
- kerülje a zsíros ételeket (hús stb.), a sült ételeket, különösen az erjesztett és sós tejtermékeket (sajt)