Bor Alkohol élvezete bűnös lelkiismeret nélkül - FUN for Fun
A borivók tudomásul veszik: nem minden bor éri el ugyanúgy az alakot. Itt megtudhatja, mire kell figyelnie a fajtaválasztáskor és miért.
Míg a tápanyag-táblázatok más élelmiszerekről információt nyújtanak arról, hogy mit tesznek a testtel, a bor esetében ez más. A palack címkéjén általában csak annyit közölnek, hogy mennyi alkohol van benne, honnan származik a bor és mikor készült. Ha azonban borfigurájára akarja inni, fontos információkat talál itt!
Ügyeljen a bor alkoholtartalmára
A különböző borfajták alkoholtartalma eltérő: míg kevesebb alkoholtartalom kilenc százalékos, egyes változatok tisztábbak, akár 17 százalékkal is - és ez magában foglalja az alaki kérdéseket is. Ha fogyni akar, és ezért a bor fogyasztása során figyeljen a kalóriákra, akkor meg kell elégednie az alacsonyabb alkoholtartalmú fajtákkal. Ha ez kilenc és tizenkét százalék között van, akkor egy pohár borra 110–140 kilokalóriára számíthat.
Előnyben részesítse a fehérbort
Általános szabály, hogy a fehérbor kevésbé alkoholtartalmú, mint a vörösbor, éppen ezért kevesebb kalóriát tartalmaz.
170 milliliter fehérbor maximum 140 kcal-t tartalmaz, míg a vörösbor értéke csaknem 170 kcal lehet.
A Pinot Noir és a Shiraz néha akár 200 kcal-t is tartalmaz, így igazi kalóriabomba! Jobb kortyolgatni a Pinot Grigio-t, a rizlinget vagy a Vinho Verde-t.
Tartson távol az édes bortól
Minél édesebb a bor, annál magasabb a cukortartalom - és sajnos a cukor magas kalóriatartalmú. Ha nagyon figyelsz a vonaladra, akkor inkább kerüld a különösen kedves borokat. Ehelyett válasszon félszáraz vagy száraz fehérborokat. Pezsgő vagy secco esetében viszont figyelni kell a "brut nature" - azaz természetesen száraz - leírásra, mivel ez azt jelenti, hogy nem adtak hozzá további cukrot.
Inkább vásároljon európai bort
Európában a szőlőtermesztésre vonatkozó törvények és rendeletek szigorúbbak, mint a világ más bortermelő területein, ezért az európai borfajták általában alacsonyabb alkoholtartalmúak - és a kevesebb alkohol jobb az ábrának! Tehát vásárláskor válasszon egy változatot Németország, Ausztria, Olaszország, Portugália, Franciaország vagy Görögország - az ajánlat remek! A kaliforniai, chilei, ausztráliai vagy dél-afrikai borfajták szintén gyakran édesebbek, mivel a szőlő forró hőmérsékleten több cukrot termel.
A bor, mint luxus étel
Az alkoholnak pozitív tulajdonságai lehetnek: ha elő akarja mozdítani a vérkeringést és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, akkor nem szabad megtagadnia egy pohár bort. Mivel azonban az alkohol gyorsan méregként hat a szervezetben, ajánlásokat tettek az alkoholos italok fogyasztására is. Ennek megfelelően a nők nem haladhatják meg a 20 g alkoholt, a férfiak pedig nem fogyaszthatnak napi 30 g-nál többet. Átalakítva ez egy pohár 150-250 ml bornak felel meg.