Bor, egészségügyi előnyök - CSID Mi történik Orvos
"A borfogyasztók általában egészségesebbek és hosszabb az életük" - mondja a szerző, aki sok éven át tanulmányozta a bor egészségügyi előnyeit. A „The Wine Diet” részben Roger Corder professzor a bor, az étrend és az életmód fontosságát vizsgálja a maximális jólét elérésében.
Fontos tisztában lenni azzal, hogy mit jelent az egészséges borfogyasztás - és milyen szokásokat kell kerülnie a borivónak. A borfogyasztók számára egy másik érdekes kérdés, hogy az összes vörösbor ugyanolyan előnyökkel jár-e vagy sem.
A tesztek azt mutatják, hogy egyes vörösborok másokkal összehasonlítva jóval magasabb procyanidint (védő polifenolokat tartalmaznak, amelyek javítják az ér működését) tartalmaznak. Ezeknek a boroknak az elfogyasztásával kevesebbet fogyasztva érhető el a maximális előny.
A kutatások azt is kimutatták, hogy a vörösbort fogyasztók ritkábban szenvednek szívbetegségekben vagy cukorbetegségben, valamint idős korban demenciában.
Csökkenti a bor rák kockázatát?
Néhány kísérleti bizonyíték összekapcsolta a polifenolokat (a vörösborban található növényi vegyi anyagok) a rákellenes hatásokkal, de e laboratóriumi vizsgálatok jelentősége még nem egyértelmű. Az étrendnek olyan fontos hatása van a rákra, hogy gyakran nehéz megkülönböztetni a bor előnyeit és a borfogyasztók egészséges étkezési szokásait.
Valójában a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend elegendő lehet az emlőrák megelőzésére azoknál a nőknél, akik naponta egy vagy két pohár bort isznak. Az American Journal of Gastroenterology 2005-ben megjelent tanulmánya szerint a mérsékelt borfogyasztás csökkenti a vastagbélrák kockázatát.
Az eredmények meglepőek voltak ahhoz képest, hogy a szeszes italok vagy a sör felesleges kockázata a fogyasztóknál fennáll. Közelebbi vizsgálat azonban azt mutatta, hogy a borivók többet nyomtak, több gyümölcsöt és zöldséget ettek, többet mozogtak és kevesebbet dohányoztak.
De egyes rákos megbetegedések esetében a bornak több előnye lehet, mint az erényes életmódnak.
Óvatos! A túlzott alkoholfogyasztás a rák kialakulásának fokozott kockázatával jár együtt a szájban, a torokban és a gyomorban. Ez a helyzet gyakran társul más kockázati tényezőkkel, például a dohányzással.
Tudjon meg többet Roger Corder „Diéta borral” című kötetéből, Curtea veche Kiadó, 352 oldal, 30 lej