Bor és pr; lakossági 15 000 palack a pincében; Elys; e - A Revue du vin de France

A Sarkozy-korszakban a palota továbbra is a Köztársaság első pincéje: Virginie Routis, a fiatal sommelier körülbelül 15 000 palack tartalékából nyerhet pénzt, amely nagymértékben meghaladja a Quai d'Orsay, Matignon, a szenátus vagy a Hôtel de Lassay (a Közgyûlés elnöksége). ? A legszebb hagyományos címkék (Pétrus, Lafite, Mouton, Yquem, Figeac…) növekvő értékekkel (Drappier pezsgő, Singla domain Languedoc-ban…) dörzsölik meg a vállukat, még néhány olyan „barátságos” évjárat is, mint a Chourteau Fontvert, amelyet Lourmarin állít elő ( Vaucluse) Jérôme Monod, Jacques Chirac korábbi eloszi tanácsadója. Hasznos akár napi 300 étkezés kiszolgálására, a bor mindig a dekoráció meghitt része.

pincében

CSAK ÁLLAMFEJEKNEK KÍNÁLNAK NAGY CÍMKÉT

A szigorúság megköveteli, hogy a pincét Emmanuelle Mignon diétázta. A volt tanácsadó (2009-ig) úgy döntött, hogy több tízezer euróval csökkenti az éves borvásárlást azzal, hogy csak második borokat szolgál fel a hétköznapi látogatóknak. Ennek eredményeként továbbra is csak az uralkodóknak és az államfőknek kínálnak nagy címkéket. Egy történet, amely felidézi a Hôtel de ville de Paris pincéjének Bertrand Delanoë aukcióját.