Bor - kalória; Kalória táblázat - táplálkozás ✓
Bor - kalória
Hány kalóriája van a bornak?
Már régóta létezik az a mítosz, miszerint egy pohár vörösbor este egészséges. Valójában eddig számos tanulmány igazolni tudta ezt és bizonyítani, hogy a borbarátoknak igazuk van. Pedig az emberiség évtizedek óta arról vitázik, hogy az esténként borivás mennyiben károsíthatja az egészséget.
A széles körben elterjedt pozitív hatást ma az összetevők alapján magyarázzák. Állítólag a jelenség főként polifenolos összetevőkön alapszik, amelyek főleg a szőlő héjában találhatók. Állítólag javítják a vér lipidszintjét és megakadályozzák a meszesedő artériákat.
Kalóriatáblázat: borok
| Étel | Mennyiség | Kalória (kcal) | Kilojoules (kJ) |
| Alma almabor kalóriák | 100 ml | 45 kcal | 189 kJ |
| Barbera kalória | 100 ml | 85 kcal | 356 kJ |
| Cabernet Franc kalória | 100 ml | 83 kcal | 348 kJ |
| Cabernet Sauvignon kalória | 100 ml | 83 kcal | 348 kJ |
| Carignan kalória | 100 ml | 74 kcal | 310 kJ |
| Chenin Blanc kalória | 100 ml | 80 kcal | 335 kJ |
| Claret kalóriák | 100 ml | 83 kcal | 348 kJ |
| Konyakkalóriák | 100 ml | 255 kcal | 1069 kJ |
| Durif kalóriák | 100 ml | 85 kcal | 356 kJ |
| Fume Blanc kalória | 100 ml | 82 kcal | 343 kJ |
| Gamay kalória | 100 ml | 78 kcal | 327 kJ |
| Gewürztraminer kalória | 100 ml | 81 kcal | 339 kJ |
| Forralt bor kalória | 100 ml | 87 kcal | 366 kJ |
| Pinot Gris kalória | 100 ml | 83 kcal | 348 kJ |
| Lviv kalóriák | 100 ml | 80 kcal | 335 kJ |
| Merlot kalóriák | 100 ml | 83 kcal | 348 kJ |
| Megtalált kalóriákat | 100 ml | 119 kcal | 501 kJ |
| Moscatel kalória | 100 ml | 82 kcal | 343 kJ |
| Mourvedre kalória | 100 ml | 88 kcal | 368 kJ |
| Müller-Thurgau kalória | 100 ml | 76 kcal | 318 kJ |
| Szilvabor kalória | 100 ml | 120 kcal | 504 kJ |
| Port kalória | 100 ml | 160 kcal | 667 kJ |
| Rizling kalóriák | 100 ml | 80 kcal | 335 kJ |
| Vörösbor szép kalóriák | 100 ml | 78 kcal | 322 kJ |
| Vörösbor száraz kalóriák | 100 ml | 65 kcal | 272 kJ |
| Fogyasszon kalóriákat | 100 ml | 175 kcal | 735 kJ |
| Sangiovese kalória | 100 ml | 86 kcal | 360 kJ |
| Sauvignon Blanc kalória | 100 ml | 81 kcal | 339 kJ |
| Semillon kalória | 100 ml | 82 kcal | 343 kJ |
| Pinot Noir kalória | 100 ml | 82 kcal | 343 kJ |
| Syrah kalóriák | 100 ml | 83 kcal | 348 kJ |
| Asztali bor kalória | 100 ml | 82 kcal | 343 kJ |
| Pinot Blanc kalória | 100 ml | 81 kcal | 339 kJ |
| Fehérbor félszáraz kalória | 100 ml | 68 kcal | 282 kJ |
| Fehérbor szép kalóriák | 100 ml | 68 kcal | 285 kJ |
| Fehérbor száraz kalóriák | 100 ml | 69 kcal | 286 kJ |
| Fehérbor spritzer kalória | 100 ml | 58 kcal | 245 kJ |
| Zinfandel kalória | 100 ml | 88 kcal | 368 kJ |
A bor egészséges?
A bor hatása az egészségünkre - tanulmányok a témáról
Mindezeknek a pozitív bizonyítékoknak van egy hátránya is. A hatást csak sejtekben lehetett bizonyítani, emberben nem. Az ember nem tudja pontosan, hogy a szervezet felszívja-e és hogyan dolgozza fel az anyagokat.
Kérdéses, hogy a hatóanyagok jelentős mennyiségben jutnak-e a vérbe és a sejtekbe, amelyek döntő fontosságúak a hatékonyság szempontjából. Az is lehetséges, hogy nem szívódnak fel megfelelően, vagy előzőleg lebomlanak a májban.
Az egyetlen biztos, hogy - ha működnek - a vörösbor tartalmazza az egészségre gyakorolt legtöbbet. A léből készült fehérborral szemben az egész szőlőt vörösborhoz használják.
A probléma a következő: a haszon bizonytalan, a kockázat egyértelmű.
Több mint 200 000 résztvevővel végeztek tanulmányokat, amelyek szerint a mérsékelt borfogyasztás előnyös volt a szív- és érrendszer számára. Nem szabad azonban elhanyagolni a vizsgálatok módszertani gyengeségeit.
Tehát elméletileg lehetséges a megfigyelt hatást a bornak tulajdonítani. Előfordulhat azonban az is, hogy az érintett borivók egészséges táplálkozással rendelkeznek, ezért nincsenek szív- és érrendszeri problémáik.
Ezeket a tényezőket nem lehet igazán kiszámítani, ezért sok tudós még mindig elzárkózik attól, hogy a vörösbor egészségfejlesztő hatásait abszolútnak nevezze.
Alkohol- és kalóriatartalom
A bizonyítékok hiánya mellett ennek egy másik oka is van. Bármennyire is bizonytalan a pozitív hatás, nyugodtan feltehető a káros.
Mivel a benne lévő alkohol nem elhanyagolható. Ha nem mértékkel fogyasztják, károsíthatja a májat, befolyásolhatja az immunrendszert, vagy növelheti a szájüreg, a gége, a torok és a nyelőcső rákos megbetegedésének kockázatát.
Pozitív hatások
A bor pozitív hatásai
Minden kritika mellett a pozitív oldalakat is részletesebben meg kell vizsgálni. Feltételezhető, hogy az alkohol és a fenolok is elfogadható hatással vannak a szív- és érrendszerre:
- A káros vérzsírszint csökkentése
- Antioxidánsként hat, ami megakadályozza az artériák megkeményedését
- a vérnyomás enyhe csökkenése az erek tágulása miatt
- Alacsonyabb a trombózis kockázata a véralvadás csökkentésével
A rettegett csontritkulás a bor alkoholtartalmával is ellensúlyozható, mint a megelőzés bevált eszköze.
Természetesen fontos, hogy a fogyasztás mérsékelt legyen, mert csak akkor kedvez a hormonális egyensúlynak, ami lelassítja a csontok meszesedését.
Ezenkívül élénkíti a pajzsmirigyet, serkenti a véráramlást és serkenti a gyomorsavtermelést és ezáltal a bélmozgást.
Gyakran tudományosan bizonyított, hogy a bor antioxidáns hatásával képes védekezni a daganatok, azaz a rák ellen. Ezeket a pozitív hatásokat azonban egészséges táplálkozási formákkal kell alátámasztani.
Ezeket kell tekinteni az alapnak, amelyet kiegészíthet a mérsékelt borfogyasztás. Nem fordítva. Mert alapvetően téves feltételezés, hogy a borfogyasztás növelése valamilyen módon növelné a pozitív hatásokat.
Ha meghaladja a napi két pohár maximumát, akkor a mellékhatások túlsúlyban vannak. És ezek komoly kockázatot jelentenek az egészségre:
- A zsírmáj, a cirrhosis vagy a hepatitis kialakulásának kockázata
- A stroke valószínűsége nő
- esetleg hasnyálmirigy-gyulladás
- az esszenciális b12-vitamin magas fogyasztása
Kapcsolódó tanácsadók
A témával kapcsolatos további információkat az alábbi kapcsolódó útmutatókban találhatja meg: