Borjúhús sherry mártással »Recept

Írta: Andy, 2000. július 1

evőkanál olívaolajat

Tömeg: 4 fő

Hozzávalók:
500 g gomba,
2 olívaolaj,
4 borjúhús, (egy 200 g)
só,
Bors a darálóból,
8 cl száraz sherry,
1 keményítő,
1 újhagyma,
1 sárgarépa,
1 citromlé,
ha úgy tetszik, menta a körethez,

1) Egy serpenyőben 2 evőkanál olívaolajat hevítünk. Borjúszelet belőle
Süssük mindkét oldalt kb. 5 percig. Fűszerezzük sóval és borssal. Chops
vegye ki és tartsa melegen. A részvényt leeresztjük a sherry-vel. Val vel
Só és bors ízlés szerint. Kukoricakeményítő kevés vízben
Habverővel keverjük össze, forraljuk fel újra. Gomba és
Tisztítsa meg és mossa meg az újhagymát, majd vágja karikákra. Hámozzuk meg a sárgarépát és
durvára reszeljük. Egy serpenyőben 1 evőkanál olívaolajat hevítünk. A benne lévő zöldségek
Körülbelül 5 percig forduljon meg. Citromlével, sóval és borssal
Felcsigázni. A zöldségeket, a karajokat és a mártást tányérokra rendezzük. Frissebbel
Díszítsen egy érmét.

Hasonló receptek és cikkek

  • Bárányszelet petrezselyem mártással
  • Spanyol induló lemez
  • Gomba fokhagymával
  • Kínai káposzta tekercs
  • Bárányborda gombával
  • Borjúhús parisienne
  • Borjúhús vágja alla pizzaiola
  • Tonhal carpaccio sherry mártással
  • Borjúhús „kettős” Chuemi-Haerdoepfeli és rakétasalátával
  • Borjúhús rókagomba mártással
  • Borjúszelet sült fokhagymával és zsályával
  • Pulyka tekercs sült sherry szószban
  • Citromos szelet spaetzle-vel
  • Krepinette bárányhát, párolt medvehagymával
  • Filé gulyás marhahússal és rueeblivel

Hagyj megjegyzést a válasz törlése

Megjegyzés írásához be kell jelentkeznie.