Borjúmáj kolbász - mennyi borjúmáj van benne
Az "Útmutató a húshoz és húskészítményekhez" szerint a borjúhúsnak tartalmaznia kell, de semmi esetre sem borjúmájat.
Mivel a borjúmáj túl feldolgozatlanul fogy, ezért a borjúmáj kolbász sertésmájat adják hozzá, ami szintén sokkal olcsóbb.
összetevők
A csemege májkolbász a májon kívül nem tartalmazhat belső szerveket. De még az úgynevezett "csúcsminőségű" májkolbásznak sem kell 25% -nál több májat tartalmaznia. 10 százalék borjúhús elég ahhoz, hogy a májkolbászt valóban "borjúmájkolbásznak" hívják. A kolbász további 65-80 százaléka többnyire durván zsírtalanított és zsíros sertéshúsból, valamint ízesítőkből, szalonnából, gyógynövényekből, emulgeálószerekből, stabilizátorokból, aromákból és ízfokozókból áll. A vágógép elvégzi a munkát, és minden kenhető és finom kolbászkeverékké válik.
Vásárlás
A májkolbász nagyon finom és durva között kapható, többféle konzisztencia mellett. A borjúmáj kolbászon kívül van még sertés- és baromfiváltozat is. A zsírtartalom alapvetően azonos, függetlenül attól, hogy melyik állat termeli. Kivéve, ha ez egy könnyű változat, amelyben a sovány hús tartalma magasabb és a zsírtartalma alacsonyabb. A májkolbászt gyakran természetes vagy műbélbe csomagolják, de üvegekbe vagy dobozokba is kínálják.
Következtetés
A válasz elképesztőnek tűnik - alig van borjú a borjúmáj kolbászban! De a májkolbás csak mérsékelten ajánlott fogyáshoz. Akik nélkülözni tudják, tegyék meg.
Nő diéta hírlevél képe
Könnyűnek és ízletesnek érzed magad? Akkor regisztráljon most a női diétás receptek hírlevelének képéhez. A hét legjobb diétás receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.
Egyébként jobb a könnyű termékeket használni, amelyek még mindig nagyon magas zsírtartalmúak, de az alacsony zsírtartalmú kolbászokhoz és felvágottakhoz képest csak 20 g zsírt tartalmaznak 100 g-onként, és nem 40 g körül.