Borkalóriák »Hány van egy pohárban
Tartalomjegyzék
Milyen kalóriákkal és tápanyagokkal rendelkezik a bor?
Az, hogy egy pohár borban ténylegesen hány kalória van, a bor tápanyagától függ. Az alkohol tartalma (térfogat%) és a szénhidrátok elsősorban a bor tápértékéért felelősek (a bor egyéb tápanyagokat is tartalmaz, például kalciumot, magnéziumot vagy fehérjét). A különböző összetevők azt jelentik, hogy a különféle borok kalóriatartalma is eltérő.
Kalóriateszt: fehérbor és vörösbor ehhez képest
Alapvetően elmondható, hogy a magasabb alkoholtartalmú és erősebb maradékcukor borok is több kalóriát tartalmaznak. Ehhez képest a vörösborok általában valamivel több kalóriát tartalmaznak, mint a fehérborok, mivel itt általában magasabb az alkoholtartalom.
Durva ökölszabályként elmondható, hogy minél több alkohol van a borban, annál több kalóriát tartalmaz. Nagyjából a fehér- és a vörösbor kalóriakülönbségei nem különösebben nagyok.
Ha saját maga szeretné kiszámolni a bor kalóriáját, akkor az alábbiak szerint járjon el:
A bor kalóriájának kiszámításához meg kell deríteni, hogy hány gramm alkohol van a borban. A palack címkéjének megtekintése itt segít. Példánkhoz 11,5% alkoholt és 100 ml mennyiségű bort feltételezünk.
A 11,5% -os alkoholtartalom nem azt jelenti, hogy a bor 11,5 gramm alkoholt is tartalmaz. Mivel az alkohol sűrűsége csak 0,8 gramm/milliliter. Először grammra kell átszámítani:
11,5 ml alkohol x sűrűség 0,8 = 9,2 gramm alkohol
Egy gramm alkohol 7,1 kalóriát tartalmaz. 100 ml borunk tehát körülbelül 65 kalóriát tartalmaz, amelyek alkoholból származnak. Vannak azonban más összetevőkből származó kalóriák is, például szénhidrátok.
Hány kalória van egy pohár borban?
100 ml fehérborhoz, kb. 82 kalória, és egy kis, 100 ml-es vörösboros pohárhoz kb. 85 kalória.
Mindkét említett érték azonban csak iránymutatás. A sokféle borfajta esetében bizonyos kalóriaértékek vannak, amelyek a termelőtől is függenek. A bor természetes termék és bizonyos ingadozásokkal rendelkezik.
A vörösbor vagy a fehérbor kevesebb kalóriát tartalmaz?
Ízét tekintve a fehérborokat könnyebbnek és emészthetőbbnek tekintik, mint a vörösborokat. Ez a tendencia a benne lévő kalóriákra is. Sok fehérbor valamivel kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a vörösborok. Itt egy rövid áttekintés példákkal:
- Rizling - kb. 80 kalória/100 ml
- Sauvignon Blanc - kb. 81 kalória/100 ml
- Pinot Blanc - kb. 81 kalória/100 ml
- Cabernet Sauvignon - kb. 83 kalória/100 ml
- Merlot - körülbelül 83 kalória/100 ml
- Pinot Noir - kb. 86 kalória/100 ml
A borok választékában vannak kisebb eltérések a bennük lévő kalóriákban, de ezek összességében nem különösebben jelentősek. Ha kalória-megtakarítást szeretne elérni a bor élvezete közben, akkor érdemes megnéznie a borfröccsölőket.
Élvezze a csökkentett kalóriatartalmat a borfröccsön
A víz és a bor keverése csökkenti az alkoholtartalmat, így a bor kevésbé gyorsan megy a fejedbe. A bor vízzel hígításával az ital kibővül (például 100 ml bor 100 ml vízzel), és nyugodtabban, mennyiség feláldozása nélkül élvezheti, ha valamivel kevesebb kalóriát szeretne fogyasztani (például diéta miatt).