Bors és padlizsán rizs - receptek receptje a mai konyhán

Hozzávalók 4 fő részére:

• 3 paprika (1 piros, 1 zöld és 1 sárga)
• 1 Padlizsán
• 1 hagyma
• 3 fokhagymagerezd
• Olivaolaj
• 2 ág kakukkfű
• Hosszú rizs Camargue-ból
• Só
• Frissen őrölt bors
• Kalória = közepes

Előkészítési lépések

1. A paprikát elvetjük, majd csíkokra vágjuk. Távolítsa el a padlizsán végét, majd kockára vágja.
2. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát és a fokhagymagerezdeket, majd izzítsuk meg egy pirítós serpenyőben, kellemes olívaolajjal, 5 percig közepes lángon.
3. Hozzáadjuk a paprikacsíkokat és a padlizsánkockákat, 5 percig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a kakukkfüvet, letakarjuk. 10 percig főzzük alacsony hőfokon.
4. Közben a rizst forrásban lévő sós vízben megfőzzük a csomagolás utasításainak megfelelően, majd lecsepegtetjük. Tálaljuk a rizst a zöldségekkel.

---