Bors marhahús filé medalion recept

Egyszerű és finom ünnepi étel !

filé

Felkészülési idő:

Főzési idő: 5-10 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (2 fő):

2 vastag szelet marhahús bélszín 1 tk. olívaolaj + 1 tk. vaj vagy egy jó margarin Világos só, bors, paprika
A tejszínes vörösbor mártáshoz 1/3 csésze vörösbor 1/4 csésze könnyű tejszín

Készítmény:

1. Sózza meg a marhahús szeleteket, szórja meg paprikával, és nagyon bőven borsozza meg. Melegítsen egy öntöttvas serpenyőt 2 percig közepes és magas hőfokon, ecsettel ecseteljen egy kevés olajat, olvassza fel a vajat vagy a margarint, és tegye szét a filé szeleteket 1 vagy 2 percig. Csökkentse a hőt, és folytassa a főzést 1 percig vagy 2 percig.