Borsó zabkása - kalóriatartalom

zabkása

Borsó - az ember által ismert egyik legrégebbi zöldségnövény. Magjainak maradványai a neolitikumhoz kapcsolódó régészeti rétegekben találhatók. Feltehetően hazája Délnyugat-Ázsia, onnan érkezett a Földközi-tengerre, majd a Kr. E. 3–2. Ezért nem meglepő, hogy a borsóételek, különösen a borsó zabkása, különféle variációkban szerepelnek Eurázsia népeinek minden nemzeti konyhájában. Oroszországban különösen nagyra értékelték a borsókását, sőt gyakran a királyi asztalnál is felszolgálták, ami nem meglepő, ha figyelembe vesszük az ortodox böjtök hosszát, amelyek során tilos volt szinte minden állati eredetű terméket fogyasztani. Rovar, mint minden bab - a minőségi fehérje csodálatos forrása.

A borsó zabkása tápértéke

A borsó sok fehérjét tartalmaz (kb. 23 gramm/100 gramm gabona), és a belőle főtt zabkása is sok fehérjét tartalmaz - körülbelül 12 gramm/100 gramm késztermék, de a benne lévő zsír majdnem ott (természetesen, ha nem teszünk hozzá az olajhoz) - Nem csak 0,75 g borsó zabkása és szénhidrát - kb. 20 g, és bár a kalóriatartalmú borsó zabkása meglehetősen magas - 150–180 kalória, de a legtöbb kalória fehérjére esik, amit meg kell tanulni, ez pedig további energiát emészt fel.