Borsócsirke csirkével - Teo receptjei; s Konyha

Nemrég fedeztem fel a táskában a Bonduelle borsót és a Statis bácsi borsót. És megígértem magamnak, hogy soha nem használok konzerv borsót vagy üvegeket, csak fagyasztottakat. Fiatalabb, ropogósabb, a bogyók nagyobbak és zöldebbek, mint az üvegben lévő borsó.

A mai recepthez:
- 1 1/2 csirkemell
- 400g (egy zacskó) borsó
- Egy kis hagyma
- olaj
- 2-3 evőkanál liszt
- 50 ml húsleves (több, ha inkább savanykásabbat szeretnél)
- 300-400 ml tej
- fűszerek csirkéhez
- muuult marar
- 1 teáskanál paprika

Fazékban melegítsük fel az olajat (annyi, hogy jól ellepje a serpenyő alját). Hevítsük fel benne az apróra vágott hagymát. Amikor a hagymát palackozták, adjunk hozzá lisztet + egy teáskanál paprikát, keverjük el simára. Ezután adjuk hozzá a borsót és a húslevest, hagyjuk jól felforrni (5 perc). Ezután tejjel leállítva, folyamatosan kevergetve, amíg a szósz besűrűsödik. Fűszerezzük ízlés szerint sóval és borssal, adjunk hozzá egy szál kaprot (én nagyon szeretem a kaprot, így minél több, annál jobb.

Külön egy teflon serpenyőben kevés olaj nélkül sütjük meg a csirkemellet grillként, vágjon keskeny és fűszeres csíkokat. Ha megsült, tegyük a borsószószra, és hagyjuk forralni, hogy az ízek összeolvadjanak.

A TANÁCSOM: Ha a szósz túl vékony - adjunk hozzá még egy evőkanál lisztet vagy keményítőt. Ha túl sűrű, adj hozzá több tejet (ha édesebbnek tetszik) vagy húslevest (ha savanyúan szereted). És ha azt akarja, hogy a szósz édes legyen, akkor kihagyhatjuk az oldalt a húslevessel, és csak tejet tehetünk. Pirítóssal szolgáltunk, és én személy szerint nagyon izgatott voltam. Egy adag neked is, hogy a legjobb legyél:

---