Borsóétel sertéshússal, csirkével vagy marhahússal városi ízekkel
Borsó étel sertéshússal, csirkével vagy marhahússal. Recept friss, fagyasztott vagy konzerv zöldborsóhoz. Erdélyi húsétel recept zöldborsóval és mártással. Húspaprikás borsóval és lisztes galuskával. Hogyan készítsünk borsó ételt, mint a nagymama?
Gyakran eszem húsborsót, mind nyáron (friss zöldborsóval), mind télen, a fagyasztottal együtt. A konzerv borsót nem nagyon használom, kivéve a marhahússaláta (lásd a marhahús receptjét itt). Nem szeretem kimosott színét, és egyedi íze nem felel meg a főtt ételemnek. Már megfőtt, és azt jelentené, hogy megfőznék.
Ez a hús-borsó recept a nagymamámtól származik. Néha sertéshússal, néha csirkével vagy marhahússal (borjúhússal) tette. Természetesen a főzési idők a hús fajtájától függően változnak, a recept további lépései változatlanok maradnak. Jó erdélyi vagy bánáti stílusban az ilyen típusú szószos ételekhez gyakran apró gombócokat készítünk lisztből, akárcsak a paprikát. Kombinálhatja ezt az ételt burgonyapürével, natúr burgonyával, sima tésztával vagy főtt rizzsel, de szelet friss kenyérrel is.
A hússal borsót fogyasztó fűszerek pedig hasonlóak a csirkepaprikás: só, bors és paprika (paprika). Családunkban nem adnak hozzá paradicsomlevet vagy húslevest ehhez az ételhez, de senki sem akadályozza meg ebben. Valóban nem érzem szükségét valami savanyúnak ebben az édes, rendkívül kellemes helyzetben.
Ehelyett némi savtartalom származik a krémből, amelyet ennek a klasszikus ételnek a tálalására használtak. És ne feledkezzünk meg arról a végső frissességről, amelyet az apróra vágott zöld kapor ad, amivel megszórom ezt az ételt. Álomszerű!
Nyáron jó látni, hogy friss zöldborsó jelenik meg a piacon, gyengéd és édes bogyókkal. Őrület! Először vajas és kapros pirított borsót készítek belőle, egyszerű, finom és jó - lásd a receptet itt.
Az alatta lévő mennyiségekből kb. 4-5 adag borsó sertéshússal, csirkével vagy marhahússal.