Borsófehérje - alacsony allergén tartalmú, vegán fehérje alternatíva az erős sportolók számára

A borsófehérje fontos szerepet játszik a kiegyensúlyozott étrend vegán fehérjeforrásai között, mert más növényi fehérjeforrásokkal kombinálva az alacsony allergén tartalmú pornak magas a biológiai értéke. A borsófehérjét gyakran használják a fogyás támogatására azok is, akik fogyni akarnak.

A borsófehérjéhez nem a zöldborsót használják, amely itt népszerű zöldségként kerül a tányérra, hanem a sárga hasított borsót. Ezeket főleg Kanadában és Kínában termesztik. Ezután ezeket borsólisztké dolgozzák fel, a fehérjét elválasztják a liszttől és porlasztva szárítják. A fehérjetartalom ekkor körülbelül 85%.

Borsófehérje a fogyáshoz: vigyázzon a különbségekre

A nem vegán tejsavófehérjéhez hasonlóan a borsófehérje két különböző változatban is kapható: a borsófehérje izolátumban és a borsófehérje koncentrátumban. A két változat közötti különbség a különböző szűrési folyamatokban rejlik, de a késztermék eredménye is eltérő. A borsófehérje-koncentrátum zsír- és szénhidráttartalma magasabb, a borsófehérje-izolátum ennek megfelelően kevesebb. Tehát, ha borsófehérjével szeretne fogyni, jobb az izolátumot használni. A koncentrátum általában olcsóbb, de nehezebben is elérhető.

Az arginin és a lizin mint domináns aminosavak

Két aminosav található különösen nagy mennyiségben a borsófehérjében: arginin és lizin. Az arginin félig elengedhetetlen, ezért részben maga a szervezet képes előállítani, de táplálékból is meg kell szereznie. Ez az aminosav felelős a növekedési hormonok felszabadításáért. Az arginin pozitívan befolyásolja mind a magasság növekedését (gyermekeknél), mind az izomnövekedést. Ez rendkívül érdekessé teszi azokat az erős sportolókat, akik vegán fehérjeforrást akarnak használni. A lizinnek is megvan a része az erős sportolók jó hatásában. Ez az aminosav felelős a csontok egészségéért és a kötőszövet meghúzódásáért. A lizin segíti a zsírégetést is, amely köztudottan nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a fogyáshoz.

Helyesen kombinálva ugyanolyan hatékony, mint a tejsavópor

Nincs vita a vegán étrend és az állati fehérjét tartalmazó étrend barátai között: A tisztán vegán fehérjeforrások biológiai értéke kevésbé fontos, mint az állati eredetű. Legalábbis, ha a növényi fehérjeforrásokat elszigetelten élvezik. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy alig tartalmaz növényi fehérje minden aminosavat, ezért nincsenek köztük teljes fehérjeforrások.

Kis kombinációs készséggel azonban ugyanolyan magas biológiai értéket lehet elérni a borsófehérjével, mint a tejsavópor. Ehhez egyszerűen keverjen össze 30% borsófehérjét 70% rizsfehérjével. Ez sikeresen kompenzálja a borsófehérje metionin és a rizs fehérje lizin hiányát, és teljes fehérjeforrást hoz létre.

Egyébként egyes felhasználók tartósabbnak és produktívabbnak érzik magukat a magas lizin és argenin tartalom kombinációja miatt. Úgy gondolják, hogy az enyhe lizinhiány fáradtsággal és kimerültséggel jelentkezhet. Tehát, ha a teljesítmény és a koncentráció nő a borsófehérje elfogyasztása révén, ez azt jelezheti, hogy korábban lizinhiány volt. Aki kimerültség tüneteiben szenved, annak esélyt kell adnia a fehérjepornak. Sajnos a lizinhiányt nehéz bizonyítani, ezért itt kell az eliminációs folyamatot alkalmazni.

Táplálkozási értékek borsófehérje

Mint a növényi fehérjeforrások minden alternatívája, a borsófehérje tápértéke is nagymértékben változhat. Az itt megadott értékek tehát 100 g borsófehérje-izolátumra vonatkozó mintaértékek.

energia	402 kcal
fehérje	82 g
zsír	7,8 g
- ebből: telített zsírsavak	1 g
só	1,9 g

Egyébként nemcsak érdekes, hogy mit tartalmaz a borsófehérje, hanem az is, ami nem: Ha érzékeny vagy allergiás bizonyos anyagokra, akkor nem mindig könnyű kiválasztani a fehérjeforrásokat. Különösen a szója okozhat allergiát, a laktóz és a glutén intoleranciát. A borsófehérje sem ezeket, sem koleszterint nem tartalmazza.

A borsófehérje felhasználása és adagolása

A dózis a felhasználó teljesítményétől és elvárásaitól függ. Azok, akik mindennap edzenek, naponta körülbelül 50 g-ot vesznek be, ideális esetben két adagra osztva és edzés után. 25 g-os adag elegendő az egészséges étrend egyszerű kiegészítéséhez. Ha online borsófehérjét tervez vásárolni, akkor a következő terméket ajánlhatjuk:

A legtöbb fehérjeporhoz hasonlóan a borsófehérje is könnyen turmixba keverhető. Ez elfedi a por földes és kissé keserű ízét. Egyébként az antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságok a rendszeres bevitel mellett szólnak. Mivel vasban is gazdag, különösen a vegánokat segíti az egészséges és kiegyensúlyozott étrendben.

Esetleg ezek is érdekelhetnek:

Harald fitneszért való ételért ír, és így teljesített egy álmot. Témái: táplálkozás, fitnesz és életfeltörések. Ha van rá idő, szeret motorozni és síelni, vagy hátizsákkal van kint.