Borsókrémleves recept
Forraljuk fel a vizet egy megfelelő edényben. Amikor felforr a víz, tegye a borsót és párolja. A borsót kb. 45 percig főzzük, időnként megkeverve.
Tegye a fele mennyiségű borsót és a víz felét, amelyben főtt, egy konyhai robotgépbe, és 2-3 percig alaposan keverje össze. Öntsük a kapott összetételt egy nagy tálba, és tegyük ugyanezt a borsó másik oldalával.
Szitával szűrje vissza a kapott készítményt abba az edénybe, amelyben kevés víz maradt. Ha a borsó keverék vastagabb, akkor egy kanál segítségével engedje át egy szitán.
Ezután tegye az edényt a tűzre, és hagyja forralni a készítményt, majd csökkentse a hőt, és hagyja a tűzhelyen 30-35 percig, annyi vízmennyiségig, hogy a teljes mennyiség 1/3-ig csökkenjen.
A tűz elzárása után azonnal adjon hozzá kaprot ízlés szerint az edénybe. Amikor a krémlevest beleteszi a tálakba, minden edénybe tegyen 2-3 evőkanál tejfölt és alaposan keverje össze.
A tetejére szórjunk egy kevés apróra vágott petrezselymet és tálaljuk szeretteivel!