Borsóleves

A borsóleves az egyik kedvencem. Meggyőződésem, hogy Ön, kedves barátok, is szereti ezt a levest. Elkészítése nem nehéz, nem használ túl sok hozzávalót, és megteheti friss borsóval és fagyasztott borsóval egyaránt. Itt van ennek a finom levesnek a receptje.

Szükséged van:
400 g friss borsó
2 sárgarépa
3-4 ág zöldhagyma
1 zeller levél
petrezselyem levél
1 evőkanál liszt
200 ml édes tejszín
só, bors
Így készülsz:
3 l sós vízben felforraljuk a sárgarépát és a hagymát, ízlés szerint felvágva, majd amikor a sárgarépa már majdnem megfőtt, hozzáadjuk a borsót és a zellert. Fűszerezzük, és amikor készen vannak, olvasztjuk fel a tejszínt a liszttel, és öntsük a keveréket a levesbe. Forraljuk fel, kapcsoljuk ki a tüzet, és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemlevelekkel.
Könnyű nyári leves, de az év egy másik időszakában is fogyasztható, amelyet a család és a barátok imádnak.

Elkészítés: 20 perc; Forrás: 45 perc
Recept készítette: Iuliana Todor, Huedin, Kolozs megye/Fotó: Borsóleves - Burda Romania Archive

Mit kell tudni a borsóról:

A borsó az egyik legértékesebb hüvelyes. Frissen, fagyasztva vagy szárítva ez az egyik legjobb növényi fehérjeforrás.

Kiváló folsavforrás, 100 g, amely az ajánlott napi folát adag 16% -át adja, aszkorbinsav (a napi szükséglet 67% -a), B-szitoszterin, K-vitamin, A-vitamin, kalcium, réz és cink forrása, egyidejűleg alacsony kalóriatartalmú étel. Ez egy hüvelyes, amely sok rostot tartalmaz .

100 gramm frissen főtt hüvelyes 77% vizet tartalmaz, 84 kcal-t visz a szervezetbe, és főleg a következőket tartalmazza:

• 5,4 g fehérje;
• 0,22 g lipidek;
• 15,63 g szénhidrát;
• 5,5 g rost;
• 5,9 g cukor;

Napi 100 g hüvelyesek fogyasztása ajánlott, beleértve a babot, a borsót, a lencsét vagy a borsót.

Fogyókúrák során jó étel, mind ásványi anyagok, vitaminok és fehérjék bevitelére. Kényelmes jóllakottság érzetet nyújt, és általában nagyon jól tolerálható.

---