Borsóleves mentával; gyógyszertári magazin

Zöldségleves frissítő mentával

Borsóleves mentával

Hozzávalók 2 adagra:

300 g fagyasztott borsó
1 kis burgonya
1 evőkanál repceolaj
1 kicsi finomra vágott hagyma
200 ml zöldségleves
150 ml alacsony zsírtartalmú tej
só
1 ág menta

készítmény:

Melegítsük fel az olajat egy edényben. A hagymát megdinszteljük benne. Deglaze a húslevessel. Hozzáadjuk a burgonyát és a borsót. Öntsük rá a tejet.

Válasszon le néhány mentalevelet, apróra vágva, és adja hozzá a leveshez. Az egészet felforraljuk, majd letakarva enyhe tűzön kb. 10 percig pároljuk. Horgonj ki egy kanál borsót a fazékból, és tegye félre levesnek. A maradék levest pürésítse a kézi keverővel. Tegye vissza a borsót a levesbe, rövid ideig melegítse.

Tálalás előtt friss mentával díszítjük.

Táplálékérték adagonként:

kb. 215 kcal, 11 g fehérje, 6 g zsír, 27 g szénhidrát

---