Magyar pörkölt recept darált hússal; paprika
Fotó: iStock/alicjane
Szép és kiadós: finom magyar pörkölt darált hússal, kaliforniai paprikával és gombával.
Ha egy magyarországi ételre gondol, valószínűleg először a gulyásra gondol. De ez a magyar pörkölt recept darált hússal és paprikával mindent tartalmaz. Próbáld ki!
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 6 medvehagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 500 g tartár
- 500 g gomba, fehér
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 pirospaprika
- 1 kaliforniai paprika, sárga
- 250 ml vörösbor, száraz
- 250 ml marhahúsleves
- 400 g paradicsom, történt
- só
- 1 ek paprikapor, nemes édes
- majoránna
- őrölt köménymagról
- Cayenne-i bors
Adagonként kb .:
- 301 kcal
- 7 g zsír
- 14 g szénhidrát
- 33 g fehérje
Felkészülési idő:
És ez így történik:
- A medvehagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Az edényben felmelegítjük az olajat, és a medvehagymát áttetszővé sütjük, majd hozzáadjuk a tartárt és folyamatos keverés közben morzsalékig sütjük. Tisztítsa meg és negyedelje meg a gombákat, majd tegye a fazékba. Hámozza meg a fokhagymát, és nyomja meg az edénybe egy sajtóval. Hagyja, hogy minden pár percig sült.
- Mossuk meg mindkét paprikát és vágjuk ketté. Távolítsa el a magot és vágja a pépet csíkokra, majd adja hozzá a serpenyő többi hozzávalójához.
- Keverje hozzá a paradicsompürét, és mindent vörösborral deglazáljon. Pároljuk öt percig, majd keverjük hozzá a húslevest és a paradicsomszószt. Hagyja 20 percig párolni.
- Fűszerezzen mindent a megadott fűszerekkel. Ízesítsd újra, ha úgy tetszik, akkor tálalhatod.
Kreatívabb receptek a levesekhez és a pörköltekhez képgalériánkban találhatók:
Azt gondoljuk, hogy a pörköltek mindig működnek - főleg ez magyar alacsony szénhidráttartalmú pörkölt darált hússal és kaliforniai paprikával. Adagonként csaknem 300 kalóriával fogyaszthatja magát egy kis lökettel is diéta közben. Témaoldalunkon további inspirációt találhat a pörkölt témában.