Borsóleves ricottával és mentával - FORMÁBAN

Recept 4 adagra

600 g	Borsó, zöld, fagyott
800 ml	Zöldség leves
100 g	ricotta
80 ml	Krém, 10% zsír
1	Hagyma, hámozott
1 kicsi	Gerezd fokhagyma, hámozott
1 evőkanál	Repceolaj
Jódozott só fluoriddal, borssal
1 szár	Menta, friss

készítmény

1. Felolvasztjuk a borsót.
2. A ricottát jódozott sóval és borssal ízesítjük, hűvös helyre tesszük.
3. A meghámozott hagymát és a gerezd fokhagymát apró kockákra vágjuk.
4. A lábasban felmelegítjük a repceolajat, és megpirítjuk benne a hagymát és a fokhagymakockát.
5. Adjunk hozzá felolvasztott borsót és rövid ideig pirítsuk meg.
6. Öntsük a zöldséglevest mindenre, és pároljuk körülbelül 15 percig.
7. Csökkentse kissé a hőt, hozzáadja a tejszínt és botmixerrel finomra pürésítse.
8. Mossa meg a mentát és vágja apróra. Adjuk a leveshez, és hagyjuk rövid ideig meredezni. Ízesítsük ízlés szerint jódozott sóval és borssal.
9. Díszítsük a ricottával és tálaljuk.

A recepten a "Tested FOR FOR receptek" logó látható. Megfelel a Német Táplálkozási Társaság kritériumainak.

---