Borsóleves - Szegény emberek Az étel régen volt - Főzőnaplóm Főzőnaplóm
Borsó - fagyasztott vagy ennek megfelelő mennyiségű friss borsó
Borsóleves .
A borsóleves régen szegény emberek étele volt, ma ez csak egy a sok közül, hogy a borsót kulináris módon rivaldafénybe helyezzük.
Információ a „borsóról”: A főzéshez általában a friss termékeket preferálom a fagyasztott termékek helyett, néhány kivételtől eltekintve. Az itt található borsólevessel fagyasztottakat is kaphat. Bár a természetes friss borsó, amely júniustól szeptemberig kapható, mindig előnyösebb. Ehhez rengeteg borsót kell vásárolni a héjában, majd meg kell hámoznia. Valójában nagyon gyorsan működik.
Tól Hüvelyek mellesleg főzhet egy húslevest - ennek receptjét megtudhatja a 'Borsó Gyógynövények Citromos tészta”. Itt van a link rá. Ezután a hüvelyből származó húsleves felváltja a receptben megadott zöldséglevest, és ismét fokozza a leves aromáját.
készítmény
| 1 | hagyma | apróra vágva | Verejték 1 evőkanál olívaolaj |
| 1 evőkanál | curry | ||
| 500 g | Borsó | add *) lásd fent | |
| 750 ml-rel | Zöldségleves vagy víz | öntsük le, és hagyjuk kb. 12–15 percig fedővel párolni; majd finomra pürésítjük, és ha szükséges, szitán átengedjük | |
| Val vel | Só bors | ízlés szerint erős | |
| curry | |||
| Citromlé | |||
| Creme fraiche vagy krém | hozzá finomítani; A levesnek nem szabad utána forralnia | ||
| Val vel | petrezselyem | köret - kész |
Menj a borsólevessel .
Krutonnal -> Az elavult fehér kenyeret vágd kockákra, és egy serpenyőben vajban barnítsd meg, és szórd rá a levest
... Baguette vagy gazda kenyér - lehet elavult is -> pirítós, csepegtessen olívaolajjal, szórjon durva tengeri sóval és tegye a levesbe
Jó szórakozást és élvezd az otthoni főzést! My Cookery Log® egyszerűen intelligens főzés!