Borsópüré mentával

Amikor azt mondja, hogy "püré", akkor először a burgonyapüré jut eszembe. De szinte bármilyen hüvelyesből készíthet pürét, így sok körítési lehetőség kínálkozik, ha unja a klasszikus burgonyapürét.

hogy püré

Ma aromás, színes és könnyen elkészíthető pürét kínálunk borsóból és mentából. Bármilyen hússal vagy halal együtt fogyasztható, egyáltalán nem igényes köret, de nagyon ízletes és tápláló.

összetevők

  • 400 g borsó
  • 2 teáskanál olívaolaj
  • menta levelek
  • 3-4 zöldhagymás szál
  • 2 teáskanál vaj
  • só
  • bors
  • 2 evőkanál folyékony tejszín vagy tej

Az elkészítés módja

Tegye az olívaolajat egy serpenyőbe a tűzre. Adjunk hozzá zöldhagymát, borsót és apróra vágott mentát, és keverjük össze. Melegítsen néhány percig, majd adjon hozzá egy csésze vizet és párolja 10-15 percig.

Amikor a víz elpárolgott, ízlés szerint sóval és borssal ízesítsük. Tegye a keveréket egy konyhai robotgépbe a vajjal és a tejszínnel együtt, és jól keverje össze, amíg a borsóból nem lesz homogén paszta.

Ha azt szeretné, hogy a püré finomabb legyen, adhat hozzá tejet vagy tejszínt is. Köretként tálaljuk hússal vagy halal együtt.