Borsós krémleves

megjelent 2018. FEBRUÁR 21., SZERDA 19:40

- összetevők -

Krémes és finom, tökéletes a böjt egy napjára!

• 1 sárga hagyma
• 1 sárgarépa
• 1 nagy burgonya
• 2-3 evőkanál olívaolaj
• 500 g fagyasztott borsó
• 750 ml vizet
• zöld petrezselyem
• só
• bors
• édes tejszín, tálaláshoz, ha nem koplalás

- az elkészítés módja -

Hámozzon meg egy hagymát, aprítsa fel és enyhén pirítsa meg forró olajban.
Hozzáadjuk a megpucolt és felkockázott sárgarépát, valamint a felkockázott és felkockázott burgonyát.
Töltsük fel vízzel, és néhány forralás után adjuk hozzá a fagyasztott borsót.
Amikor az összes hozzávaló jól megfőtt, távolítsa el a sárgarépa 3/4-ét, és a többi hozzávalót turmixgépen, majd szitán átszűrje.
Ízesítsük sóval és borssal.
Borsókrémlevest tálalhatunk serpenyőben sült krutonnal, kevés fokhagymával és olívaolajjal.

---