Bortesztelő beszámol a 2014-es Vindio online üzletről
Borszemle tavasz: Gyümölcsös borok az első tavaszszerű napsugarakhoz 2014-ben
A darmstadti Peter borrajongónak megint hárman vannak Borok Mert Vindio tesztelt és írt egy olvasható borismertetőt. Ezúttal a borkóstolóra egy finom, 3 fogásos menü keretében került sor. Vindio Remélem, hogy szívesen elolvassa!
Ezúttal három bor kóstolása volt egy kis főzés keretében. Ez tette a kezdetet fehérbor, a Fiano Salento (2012) a pincészetből Poderi Angelini.
Kívülről a címke hasonló a borász többi borához, csak színükben különböznek egymástól. A klasszikus betűk és az arany dombornyomás jelzik a tartalom osztályát.
Maga a Fiano del Salento halvány, tiszta citromsárga, enyhén zöld árnyalattal, aromája alkoholos, bitumenes jegyű, amelyet ásványi pala és gyümölcsös, birsalmaszerű árnyalatok egészítenek ki.
Ízét tekintve a bor száraz és enyhén csípős, valamint finom maradék édességgel rendelkezik, amely összhangban van enyhe savasságával. Itt is megtalálhatók a kissé keserű birsalma aromák és az ásványi jegy, amelyet vajjegy egészít ki. A bor teste kellemesen összetett és kitartó.
A bor mellett sült kecskesajtot tálaltam sonkába csomagolva mézzel. Kezdő borként azonban a Fiano del Salento majdnem túl erős. Örömmel teszteltem ezt a bort borjúhússal „milánói stílusban” kombinálva. A bor tökéletesen harmonizált a rizottó zsályájával és parmezánjával.
Következtetés: Finom, összetett, kerek fehérbor, amely önmagában és egy jó étellel kombinálva is nagyon jól tud állni. Még egyszer örömmel!
Ezzel folytatódott Rosato Salento (2012), általi alkotás is Poderi Angelini.
A címke rózsaszínű, hogy megfeleljen a rózsának, a betűk és az arany domborítás megegyezik a Fianóval. A bor világos vermilion színű.
Az aromája göcsörtös, gyümölcsös és enyhén virágos, ami ízében is beigazolódik. Itt jönnek létre a finom gyümölcsös jegyek, például a piros ribizli.
Ez megvolt Salento a főételhez - frissen sült hamburgerek! Így jöhet a nyár ...
Következtetés: Ez a bor egyértelműen inkább a melegebb évszakhoz tartozik, és sikeres változást kínál egy frissítő fehérborral szemben. Kellemes frissességével és gyümölcsös jellegével lenyűgöz. Finom kíséret (nem csak) a nyári barbecue alkalmakra.
Végül ezt teszteltük "Treiso" Dolcetto d'Alba (2012) írta: Fontanafredda.
A lila-fehér csíkos címke kissé egyszerűbb két elődjéhez képest.
Színét tekintve a bor sötét és intenzív, lila-vörös színűvé válik. Az illatot gyümölcsjegyek határozzák meg, és szárított gyümölcsökre, például szárított szilvaira emlékeztet. Ezen kívül van egy kis játék.
Eleinte a bornak olyan aromája van, amely a meggyre emlékeztet. Ez az aroma azonban kissé keserűvé változik, és a tanninok kissé szőrös ízt képeznek a nyelven. Ezenkívül a bor meglehetősen könnyű és nem túl tartós.
Száraz vörösborként az "Treiso" Dolcetto csokihabunkkal tálaltuk. Az édes csokoládéjegyek jól harmonizáltak a bor keserű hangjaival.
Következtetés: A vörösbor íz-árnyalatai miatt érdekes. Ez a megfelelő hely azok számára, akik értékelik a keserű hangokat. A desszerttel kombinálva kellemesnek találtam a bort. Külön borként viszont a Primitivo mellett maradok;-).
Bortesztelők áttekintése július: Különleges vörös borok, erős személyiséggel
A darmstadti Peter összehívta csodálatos tanyasi közösségét, hogy három érdekes vörösbort vásároljon Vindio tesztelni. Örülünk, hogy bemutathatjuk Önöknek ennek a boldog borestnek a gyümölcsét.
Az első dolog ebben Bor Feltűnő a palack gyönyörű kialakítása. Arany és barna díszek díszítik a címkét és a betűket, ami még a palack kinyitása előtt is növeli a tartalom várakozását. Dekantáláskor már világít Bor teljesen vörös színében, világos lila tükröződésekkel, és felszabadítja ásványi, kissé földes illatát. 14% alkoholtartalommal tartozik Bor természetesen nem a legkönnyebb, és ez észrevehető egy finom alkoholos jegyzetben is, amely aláhúzza a csokrot.
Ízét tekintve a bor a csokornak megfelelő földi jegyzetet mutatja be, ugyanakkor a cassis és a fekete cseresznye gyümölcsös jellege, valamint a pipadohány árnyalata. A tanninok jól integrálódtak, de a finom alkoholos jegy újra előkerül. Lehetséges, hogy ezt egy kicsit tovább beépíti a tárolás révén.
Következtetés: A fiatal bornak megvan a maga jellege, amely a tárolás révén még harmonikusabbá válhat. Ízét tekintve jól passzol a tésztához és a kiadós fogásokhoz.
Külsőleg a palack kialakítása meglehetősen egyszerű. A címke pálmafákkal és ciprusfákkal szegélyezett birtokot díszít.
A Bor semmiképpen sem alacsonyabb a színes címkénél, és intenzív vörösben, világosbarna tónusokkal jelenik meg. Dekantáláskor nagyon gyümölcsös csokor bontakozik ki, finom, nem tolakodó alkoholtartalommal. A bor íze szintén nagyon emlékeztet a vörös gyümölcsökre, és a tanninok kissé fejlettek. Enyhe keserű hangot adnak a befejezéshez.
Következtetés: Ez a gyümölcsös bor számos alkalomra alkalmas, és sajátosságai miatt jó kísérője a grillezett ételeknek, és minden bizonnyal jó kiegészítője a kemény sajtnak is.
Még kívülről is jól néz ki ez az üveg Bor Leállitás. Maga az üveg enyhén tükröződik, vagy az üveg vastagsága lehetővé teszi, hogy a fény erősebben visszaverődjön. Ez minden bizonnyal előnyt jelent a tárolás szempontjából, mivel a tartalom jobban védett a fénytől.
A dombornyomott címke, amely elsősorban arany, egyszerre és elegánsnak tűnik. Amikor felemeli az üveget, azonnal észreveszi a nagy súlyt, ami az üveg vastagságának köszönhető. Dekantáláskor a bor nagyon gyümölcsös csokrot fejleszt, finom karamellás és vaníliás jegyekkel. Színét tekintve mély, nagyon sötét és nem túl áttetsző gránátvörös színben jelenik meg.
Az íze az Bor nagyon kiegyensúlyozott, és vanília, karamell, szegfűszeg és dohány árnyalatával lenyűgöz Amarena cseresznye aromájával. A tanninok integráltak és lekerekítik a Bor csodálatos től.
Következtetés: Ez a bor meggyőző az egész vonalon. Ha szereted a gyümölcsös, száraz borokat, akkor itt nem tévedhetsz. A bor nemcsak minősége, hanem ajándékként való megjelenése miatt is ideális, hanem ideális társ a különleges és társasági estéken. Ízét tekintve jól passzol grillezett, vad- és vörös húshoz, de önállóan is állhat.
Borellenőr június: Friss nyári borok az enyhe nyári estékhez
Nagyon örülünk, hogy bemutathatjuk a második Vindio bortesztelő eredményeit. Ezek Nancy benyomásai Kaiserslauternből - Vindio reméli, hogy szívesen olvasol:
"A Trebbiano d'Abruzzo DOC Lupi Reali iideális társ a meleg nyári estékhez a teraszon. Ez a könnyű Nyári bor nagyon frissítő, enyhe citrusos megjegyzéssel, számunkra jó ár-teljesítmény arány, amelyet munka után élveztünk.
A La Fuga Chardonnay Contessa Entellina DOP nak,-nek Donnafugata remek aranysárga színű és finom és könnyű trópusi gyümölcs, tésztával ittuk. A bor jó társ volt.
Malvasia Bianca Salento Alèa IGT nak,-nek Feudo di Santa Croce nagyon friss Bor, de nem felelt meg az ízlésünknek. Inkább az intenzívebbeket Borok nagyobb bőséggel. A Bor nagyon jó, csak az ízlelőbimbóinkat nem érte el. "
Bortesztelők áttekintése május: Nyárias, gyümölcsös és friss
Nagyon örülünk, hogy bemutathattuk az első Vindio bortesztelő eredményeit. Ezek a jenai Jessica benyomásai - Vindio Remélem, élvezni fogja az olvasást:
A Bardolino Chiaretto jónak tűnik Bor enyhe tavaszi vagy nyári estére. A csokor a málnára emlékeztet, ami még hangsúlyosabbá teszi frissességét. Nem feltűnő, ugyanakkor ízes és gyümölcsös íze miatt nagyon jól illik a könnyű gyümölcsökhöz és az enyhe sajtokhoz.
Élveztük egy meleg májusi napon esti harapnivalóra szőlővel, sajttal és ciabattával.
A Nero d'Avola nagyon finom, de gyümölcsös Bor, amely áfonya ízének köszönhetően puha és kerek. Száraz jegye jól illik a könnyű húshoz vagy a grillezett antipastihoz, és minden nyári estét tökéletessé tesz.
A Visciole egy Desszertbor, amely bogyós, édes hangjával simogatja az ízlelést. Olyan sötét bogyókra emlékeztet, mint az áfonya, a fekete áfonya és a szeder. Majdnem úgy működik, mint a méz, úgy, hogy egyenértékű legyen egy gyümölcsös rétel.
Alkalmas ételek a könnyű gyümölcs vagy az enyhe sajt a sikeres menü megkereséséhez.