Bőséges kolbászsaláta Cervelatból és hegyi sajtból készült GourmetGuerilla Foxy Food

hegyi
Ma van egy recept gyors. A kiindulási blokkoknál vagyok, hogy egy rövid kitérőt vezessek Rothenburg festői városába. Mi folyik, mi az új, amit megtanulok, és mindenekelőtt, hogy melyik kedves emberekkel találkozom ott, részletesen elmondom egy bejegyzésben. Ha nem akarsz ilyen sokáig várni, akkor természetesen hébe-hóba meghallgathatod a GourmetGuerillát a facebookon, az Instagramon vagy a twitteren is - mindig vannak finom falatok és besurranó pillantások a kettő között.

De mielőtt a taxi megérkezne, a kolbásszal gyorsan kezelni kell. Imádom a kolbászsalátát! És ebben a salátában egy nagyon tipikus svájci képviselő, a maga nemében remekül megjelenik: Cervelat. A Zervelatot (Z-vel) mindig szalámiszerű kolbászként ismertem. A svájci Cervelat azonban enyhén füstölt leforrázott kolbász, amelyet „nyersen” fogyasztanak, vízben melegítenek vagy megsütnek. A Cervelat a 16. század óta ismert és eredetileg belsőségekkel is készült. Ma azonban a nemzeti kolbász csak marhahúsból, sertésből és szalonnából készül. A hegyi sajttal együtt csodálatos csapatot alkot kiadós svájci kolbászsalátához. Gyorsan feldarabolva és lenyűgözve egy ropogós szelet parasztházi kenyeret, a saláta könnyen borsós lehet irodába vagy piknikre vinni.

És itt jön a recept 2 főre:

Nak,-nek 1 cervelat hámozzuk le a héját, és vágjuk a kolbászt vékony szeletekre. 200 g hegyi sajt Először 2 cm széles darabokra vágjuk, majd finom szeletekre. 1 kis lilahagymát hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. 1 csomó metélőhagyma tekercsekre vágva. Tegyen mindent egy tálba és 2 evőkanál semleges olaj, 5 evőkanál fehérborecet, 1/2 teáskanál mustár, Tegye rá a sót és a fekete borsot. Hagyja 15 percig meredek szobahőmérsékleten (a hosszabb természetesen nem árt egyáltalán).

Tipp: Ha nem kap igazi Cervelat-t, megkóstolhat egy húst vagy kolbászt, és elhagyhatja a könnyű füstaromát. Ha úgy tetszik, ezt kiegészítheti füstölt sóval.

Információ: Nagyon köszönöm a svájci Proviande szövetkezetnek, hogy finom mintakolbászokat küldött a Távol-Északra.

  • Hegyi sajt
  • csak egyél jobban
  • Élelmiszerblog
  • füstölt kolbász
  • sajt
  • szakács
  • finom
  • piknik
  • recept
  • saláta
  • svájci
  • kolbászsaláta

Dutt viselője, dolgozó anyukája és ételblogger 2011 óta. Mindennél jobban szereti 3,5 négyzetméteres konyháját mosogatógéppel. Égési sérülések a gyors házi ételek és a jéghideg martinik számára. Így szinte soha nem hagy ki ételt. Szereti kis családját, aki mindig elhunyja a szemét, ha a padló tele van fotótámaszokkal vagy morzsákkal. További információkért kattintson a "Mi folyik itt?".

Bejegyzés navigáció

Csontos lazac salsa egy avokádó író hideg tálban

Lehet (ha szükséges) sör nélkül is: kint egy reggeli korsóért az öreg lányban

Foxy keresés? Teljesen boldog:

Arany karfiolleves ropogós sonkával és fenyőmaggal. 20 karcsú perc alatt az asztalon!

  • általa megosztva általMel
  • 2 perc olvasás
  • 4 megjegyzés
  • Feladva ban ben
    • Halhús
    • alacsony szénhidráttartalmú

Mapo Doufu: tofu darált húsmártással

  • általa megosztva általMel
  • 2 perc olvasás
  • 4 megjegyzés
  • Feladva ban ben
    • Halhús
    • alacsony szénhidráttartalmú

Karibi hal a vörös bab lekváron

  • általa megosztva általMel
  • 2 perc olvasás
  • 0 megjegyzés

5 megjegyzés

félelmetesen néz ki és egyszerűen hangzik.

ez egy saláta kedvem szerint.

Szóval, szerintem a kolbász úgy néz ki, mint a mi "Knackwurst" Ausztriában:)) és imádom az ilyen kolbászsalátát: D

Kipróbáltam a receptet is, a saláta íze nagyon jó!;)
LG