Botanikus kert Finom gyümölcs, fű és olajbogyó Kölner Stadt-Anzeiger
Bejelentkezés itt
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KStA PLUS-t is)
Még nincs fiókja? Regisztráljon itt
Az Ön személyes területe
Előfizető állapota: Jelenleg nincs aktív előfizetés
PLUS előfizetőként hetente több mint 250 KStA-PLUS cikkhez férhet hozzá
Hetente több mint 100 PLUS cikkhez férhet hozzá, és élvezheti prémium cikk nézetünket
Kérjük, aktiválja fiókját
profil
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
Hírlevél
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozás kezelése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KStA PLUS-t is)
botanikuskert: Finom gyümölcs, fű és olajbogyó
Riehl
Nem tűnnek jól a Viktória tavirózsa és a rózsaszínű lótuszvirág látványos levelei mellett. De a zöld szárak sűrű fürtjei, amelyek itt nőnek a vízmedencében, a Botanikus Kert bemutató üvegházainál, kemények. Ha alaposan megnézi, meglátja a kis szemű búza füleit - ami annyira nem feltűnőnek tűnik, az egyik legfontosabb élelmiszer, nevezetesen a rizs.
Az olajbogyó jobban vonzza a szemet. Nagy cserépben nőnek, közvetlenül a vízmedence mellett. A göcsörtös fák az utóbbi években divatos növényekké váltak a kertben, ami néha elfeledteti nagy előnyeiket. "Az olajbogyó a cellulózban tárolja a napenergiát" - mondja Ernst Schönenberg, aki egy növényszakértő, aki végigvezeti Önt a botanikus kertben. "A palánta növekedéséhez szüksége van az olajtartalomra az olajbogyó húsában". Az olaj a leghatékonyabb energiaforrás - magyarázza Schönenberg. "Egy gramm olajban kilenc kalória van, egy gramm cukorban csak öt-hat." Az emberek már régóta használják ezt, különösen az olívaolajjal.
Szárított kakaóbab
"A növények táplálják a világot" - ez a túra címe, amely során a 70 éves fiatal érdekes információkkal szolgál. Tíz érdeklődő érkezett, hogy többet tudjon meg a növényekről és azok tápanyagairól, amelyeket fotoszintézis útján nyernek a napfénytől. A trópusi házban vannak olyan egzotikus fajok is, amelyek manapság táplálékként fogyasztanak anyagokat. A kakaó néhány lépéssel nő egy fahéjfa mellett, amelynek kérgéből a fűszert kivonják. Néhány nagy hüvely csak beérett, magasan az üvegtető alatt. De Schönenbergnél van néhány szárított bab, amelyet a résztvevők kipróbálhatnak. Ízesek diósak és enyheek, de határozottan szeretik a kakaót.
A növény csodálatos eleme, hogy a hüvelyek egyenesen a szárból nőnek ki. Apró virágok jelennek meg a kéregből, amelyek végül 15 centiméteres kapszulákká válnak, amelyekben a bab fekszik. A "Cauliflora" a szaporodáshoz használt "szárvirágzás" tudományos neve. Versenytársaival ellentétben a kakaónak nincs szüksége repülő rovarokra a virága megtermékenyítéséhez, inkább a hangyák vállalják ezt a feladatot, amikor a csomagtartón másznak.
Kicsit tovább növekszik egy orchidea, amely nem csak gyönyörűen néz ki: a vanília. A finom aromát adó fekete hüvelyeket még nem lehet felismerni, csak sárga virágok és gyümölcsfürtök. Érett állapotában az egyik hüvely több ezer fekete magot tartalmaz. "Ott kell esnie, ahol egy bizonyos gomba nő" - mondja Schönenberg. A magok csak ezután alakulhatnak szimbiózisban növényzé, mert a gomba helyettesíti a gyökereket és táplálékot biztosít. Eredetileg az orchideát kolibri őshonosította be a Karib-tengeren, de ezt már régóta kefékkel utánozták.
A szabadban a növényi útmutató egy mindennapi és alig észrevehető növényre hívja fel a figyelmet: a fűre. "Ez a legfontosabb alapélelmiszer, mert a füvek több levelet teremnek, mint az összes erdő együttvéve." Észak-Amerika prérijai egykor 60 millió bölényt tápláltak, "Európában biztosan nagy gyepek is voltak, hogy a bölényeknek elegendő élelmük legyen". Sok látogató elhalad egy fa, a szolgálati fa vagy a "Sorbus domestica" mellett, anélkül, hogy észrevenné, hogy ez élelmiszer, nevezetesen egy régi gyümölcsfajta. "Ez összefügg a hegyi kőrissel" - mondja Schönenberg. Korábban a gyümölcsből pürét készítettek, és a növény cukorbetegeknek szánt gyógyszereket is tartalmazott. A botanikus szerint azonban a szolgálati fát elfelejtették: "Az aratás túl fárasztó."
Lehetséges, hogy valamikor visszatér az elfeledett gyümölcs. "Meg kell tartania a fajták és fajok sokféleségét" - mondja Schönenberg. A nagymértékben termesztett növények monokultúrái sebezhetőek, és betegségek gyorsan elpusztíthatják őket. Ezért elképzelhető, hogy a régebbi formák a jövőben újra értékesek lesznek. - Nem is tudja, mekkora esély van rá. Az Alter Stammheimer Weg botanikus kert tematikus túrákat kínál minden vasárnap. Augusztus 22-én a neofitákról, a "növények új állampolgárairól", augusztus 29-én Nagy Károlyról szól. A program megtalálható az interneten.