Botulizmus Életveszélyes mérgezés
A szennyezett kolbász és a húskonzerv életveszélyessé válhat: a botulinum toxin baktérium toxinnal történő mérgezés légzésleálláshoz vezethet. Itt olvashatja el, hogyan ismerheti fel a botulizmust, hogyan előzheti meg a betegséget - és mi köze a méregnek a ránctalanító botoxhoz.
Mi a botulizmus?
A botulizmus súlyos mérgezés a Bakteriális méreg Botulinum toxin. Ezt a Clostridium botulinum nevű baktériumok alkotják, amelyek fehérjében gazdag környezetben különösen jól szaporodnak. A legtöbben rosszul konzervált hús-, hal- vagy kolbásztermékek Az ételmérgezés oka: A Clostridium botulinum kórokozó megtalálható konzervdobozokban, vákuumcsomagolt élelmiszerekben, tartósító üvegekben vagy füstölt halakban.
A botulizmus kifejezés a latin "botulus" szóból származik, ami "kolbászt" jelent. A betegség szintén köznyelvi Húsmérgezés hívott. Szerencsére ez az életveszélyes mérgezés nagyon ritkán fordul elő Németországban. A botulizmus alá tartozik Jelentési követelmény, évente kevesebb mint tíz esetet regisztrálnak.
Jó tudni: az iparilag előállított konzervek gyakorlatilag nincsenek veszélyben. A tartósítószerek sterilekké teszik a húst, hogy a baktériumok ne szaporodhassanak benne. A botulizmus esetei Németországban szinte mindig vannak házi készítésű, helytelenül tartósított étel mint a vadmáj kolbász, füstölt sonka és savanyított hering. De szintén házi készítésű zöldségkonzervek, Ha például chili paprikát, babot vagy paprikát olajban tárolnak, azok szaporodási teret képezhetnek a baktériumok számára, és potenciális veszélyt jelenthetnek.
Melyek a botulizmus okai?
A botulizmus egy Mérgezés, nem fertőzés általános értelemben. Ez azt jelenti, hogy a betegséget nem maguk a baktériumok váltják ki, hanem egy általuk termelt neurotoxin. Működése a következő: A méreg blokkolja az idegek és az izmok közötti jelátvitelt. A betegség oka leginkább szennyezett étel, amelyeket szaniter körülmények között állítottak elő.
A kiváltó ok a botulinum toxin az egyik legerősebb toxin, amelyek a természetben fordulnak elő. Sok más méreghez hasonlóan a botulinum-toxinnak is lehet gyógyító hatása nagyon alacsony dózisokban és helyesen alkalmazva. Nevében "Botox" a neurotoxint a bőr ráncainak simítására használják. De a bakteriális terméket túlzott izzadásra vagy izomgörcsök enyhítésére is használják. Ha orvos szakorvos kezeli, ezekben az esetekben nem áll fenn mérgezés veszélye.
Az ételmérgezés mellett a botulizmusnak is vannak más formái: a A csecsemő botulizmusa és a Seb botulizmus. Az egy év alatti csecsemőknél a bélflóra még nincs teljesen kifejlődve, ezért immunvédelmük gyengébb, mint az idősebb gyermekeknél és felnőtteknél. A kórokozók jobban szaporodhatnak az emésztőrendszerben - beleértve a botulizmust kiváltó Clostridium botulinumot is. Ez megtalálható például a mézben, ezért a csecsemőknek nem szabad mézet enniük és mézzel édesített teát inni. A seb bototizmusában a kórokozó nyílt, nem fertőtlenített sebekben szaporodik. Egy másik lehetséges forma az krónikus botulizmus, kúszó mérgezés botulinum toxinnal, amelyet eddig csak szarvasmarháknál figyeltek meg. Úgy gondolják, hogy a biogázüzemek csírái kerültek a takarmányba, és az állatokat lassan megmérgezték ilyen módon. Ennek az elméletnek a megerősítése még várat magára.
Melyek a botulizmus tünetei?
Az első tünetek általában a gyomor-bél területét érintik. Van hányinger, hányás, hasmenés és hasi görcsök. Mivel a méreg befolyásolja az idegsejtek működését, fokozatosan következik A bénulás jelei. Ezek a szem területén kezdődnek. Tipikus jelek lelógó szemhéjak, kitágult pupillák, villódzás a szemben és kettős látás.
Később a bénulás tünetei átterjednek az egész fejre, és a száj is száraznak érzi magát Nyelési és beszédzavarok. Ha a bénulás a légzőizmokra is átterjed, a beteg elveszíti az eszméletét, és ez megtörténik Apnoe.
Ha nem kezelik, a botulizmus oda vezet Az áldozat halála. Az inkubációs periódus, vagyis a méreg bevételétől a betegség megjelenéséig eltelt idő általában 12-36 óra. Az idő lefutása azonban nagymértékben függ attól, hogy a botulinum toxin hogyan került a szervezetbe, milyen nagy volt az adag és milyen gyorsan szaporodtak a baktériumok.