Bounty Cake - Bébiétel
Szeretem a kókuszt, bármilyen alakú kókuszt, frissen vagy dehidratálva. Nem számít, kókusz ízű!
Ez a torta jutott eszembe, emlékeztetve a Bounty bárokra, amelyeket babánk előtt fogyasztunk. Ettem egy vonatot bároktól azoktól ... a gyermek érkezése megállított, bár ... néha ... ettől elloptam egy bárot. 🙈
összetevők:
- 130 gr mandulaliszt
- 100 gr puha datolya
- 1 evőkanál roscova por
- 1 evőkanál teljes zsírtartalmú kókusztej
- 500 ml kókusztej
- 3 evőkanál tápiókaliszt
- 200 gr kókuszreszelék
- 3 evőkanál puha kesudió vajat
- 1 evőkanál roszkovapor
- 2 evőkanál folyékony kókuszolaj
- 1 evőkanál tanúsított bio méz (1 év +)
Hogyan folytattam:
- Készítettem egy 20 x 20 cm-es formát, amelyet fóliával tapétáztam
- A munkalap alapanyagait egy aprító táljába tettem, és addig aprítottam/kevertem, amíg egy formázható tésztát nem kaptam, amelyet a kezemmel egyengetve az előkészített tálcába tettem, majd hűtőbe tettem.
- ezután elkezdtem a kókuszkrémet elkészíteni: a tejet a tűzre tettem, hozzáadtam a lisztet és a tűzön hagytam folyamatosan kevergetve, amíg a tej sűrűsödni nem kezd.
- Levettem a tejet a tűzről, hozzáadtam és beépítettem a pelyheket, és a keveréket a hideg munkalap tetejére helyeztem
- Visszatettem a süteményt a hidegbe, és ott hagytam, amíg elkészítettem a habot
- a cukormázhoz az összes hozzávalót egy spatulával addig kevertem, amíg krémes keveréket nem kaptam
- A habot ráöntöttem a kókuszkrémre, egyengettem és 2-3 órán át visszatettem a süteményt a hűtőbe
- A teljes lehűlés után felszeleteltem
* a tápiókaliszt 75 gr búzadarával pótolható
* a kókusztej helyettesíthető mandula/zab/kecske/tehéntejjel (nem aplv változat)
* A mandulaliszt házi kekszre cserélhető
A gyönyörűen díszített tortából bármilyen alkalomra megfelelő torta válhat.