Bourbon Bourbon vanília hüvely főzéshez és termesztéshez - vásároljon online
A leghíresebb az összes közül! Ennek az organikus vaníliának íze és illata bőséges, magabiztos, nagyon "karamellás"
Örömére szolgál fagylaltokban, kompótokban, lekvárokban, joghurtokban, sőt bizonyos halakban vagy kagylókban is.
5 megvásárolt hüvelyért = 5% kedvezmény
| 5. | 3,52 € | 0,93 € |
Figyelem: Utolsó darabok állnak rendelkezésre !
Elérhetőség dátuma:
Műszaki lap
| Fogyasztás dátuma | Minden terméken megjelenik. Ez a kedvezményes fogyasztási dátum (DDM) több mint egy év. És ha "elfelejti" a terméket, akkor a dátum túllépése akár több hónappal sem lesz hatással, és akkor is elfogyaszthatja.! |
| Fűszerek tartósítása | Száraz helyen, jól zárt, egyedi edényekben tárolhatók, fénytől védve, akár elektromos is. |
Tudj meg többet
Organic A szerves hüvelyeink 4-5 gramm súlyúak és 16-20 cm hosszúak. Ők az első választás és nem hasad ✦
Konyhai felhasználás:
Egyeseknél is kiváló halételek vagy innen tengeri kagylók, mint a St Jacques kagyló, a garnélarák, homár, amelyhez valódi finomítást hoz. Néhányhoz nagyon jól megy is fehér húsok, különösen borjúhús.
Számos technika áll a rendelkezésére, hogy jól használja a hüvelyét:
1 °) Édes ételeiben: ossza ketté a hüvelyét, kaparja meg a hüvely belsejét, hogy kivonja a benne lévő kis fekete magokat, amelyeket összekever az elkészítéséhez (minél hosszabb a macerálási idő, annál jobb a parfüm!). Hozzáadhatja a hüvely héját is, amelyet később eltávolít, vagy porcukorba teheti, amelyet ízlésesen és természetesen ízesít, olyan cukrot, amellyel például édesítheti joghurtjait.
2 °) Sós ételeihez: ugyanazt gyakorolhatja, mint az édes ételeihez, de a hüvelyet fel is oszthatja 2-re, és legalább néhány napig macerálhatja egy üveg olajban (lehetőleg olívaolajban), ami lehetővé teszi például egy egyszerű halfilé fóliába történő gyors ízesítése, csak néhány csepp vaníliaolaj öntsön az edényre.
A vaníliában található több száz aromás vegyület közül éppen a vanillin molekula a legjellemzőbb. A különböző vaníliafajták közötti aromák közötti különbségek függenek a vanília termesztésének és előkészítésének körülményeitől, valamint természetesen a talajtól, amelyben termesztettek, de mindenekelőtt a vanília fajtáitól is.
A vanília gyógyászati tulajdonságokkal is rendelkezik, mint az idegrendszer serkentője, és a csokoládéhoz hasonlóan segít megvédeni a kis depressziós ütéseketől.
Ki vagyok én? Kultúra?
Tudományos név: Vanilla planifolia
A világon 2 fő vanília család létezik: Planifolia és Tahitiensis.
- Az 1. természetesen csak Közép-Amerika nagyon kis területén nő, ahol felfedezték. Ezt találjuk most Madagaszkáron és Reunionban, és amit itt kínálnak.
- A második eredete még mindig kissé rejtélyes, és ezt ültették el Tahitiban és Pápua városában. Hüvelyei általában rövidebbek, de sokkal szélesebbek és húsosabbak, ezért sokkal nehezebbek, mint a Planifoliaéi. Az illata is nagyon különbözik.
A vanília egy trópusi liana orchidea gyümölcse, amely az egyetlen orchidea, amelyet nem dísz okból termesztenek. A hüvelyek termesztése és előkészítése hosszú időt vesz igénybe, és gondos gondozást igényel, ami a vanília még mindig viszonylag magas ára. A vanília a trópusi esőerdők aljnövényzetében él, és Közép-Amerika apró vidékén honos.