Melonela - görögdinnye zselés lekvár - ingyenes recept fotóval »
Pillanatnyilag szinte mindenhol vásárolhat görögdinnyét abszolút olcsón. Akkor miért ne csinálna vele valami szokatlant, mint hidegen megenni? Őrizzük meg az ízt a hideg időre.
- 1200 g cellulóz
- 500 g cukorkonzerv 3: 1 arányban
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 2 csepp olaj
A szóalkotás erre a lekvárra ... - OMG mondtam lekvár! Most az EU beperel engem! - ööö ... ez a zselé/ez a lekvár Melonela a szavakból származik Dinnyee és a spanyol fahéj szó Canela
Pürésítse a görögdinnye húsát botmixerrel. A kernelek, ha vannak ilyenek, előzetesen eltávolíthatók sziszifuszi munkával, vagy sem. Az én esetemre ezt megadom magamnak.
A tartósító cukrot, lehetőleg egy fazékban, keverje bele a gyümölcspürébe és oldja fel.
Adja hozzá a 2 csepp olajat. Ezek segítenek megakadályozni a gélképző anyag túlzott habzását. Itt is megspórolja az ember a lemosás munkáját.
Folyamatosan kevergetve forraljuk fel a gyümölcs- és cukorelegyet, majd forraljuk még 5-6 percig.
Vegyük le a tűzről, és gyorsan keverjük hozzá a fahéjat.
Ezután öntsük előkészített üvegekbe, zárjuk le és fordítsuk fejjel lefelé körülbelül fél órán keresztül (ez egyfajta vákuumot hoz létre az üveg belsejében, és hozzájárul a zselé/lekvárunk eltarthatóságának meghosszabbításához). Ezután fordítsa meg, és hagyja teljesen kihűlni.