Brainfood Hogyan lehet alkalmassá válni a következő vizsgára
A vizsga szakaszában az agyad teljes sebességgel fut. A megfelelő agyi táplálékkal növelheti koncentrációs képességét.
Jelenlegi munkahelyek a staufenbiel.de oldalon
Sugárvédelmi szakember/sugárvédelmi munkavállaló (m/f/x)
Junior Account Manager * - otthoni iroda
Informatikai szakember (m/f/d) alkalmazásfejlesztés
A gyümölcs és dió klasszikus keveréke, amelyet évtizedek óta nyomkeverékként árulnak, valójában úgy tűnik, képes valamire: a Chicagói Egyetem tudósai most azt találták, hogy a hallgatók agyi teljesítménye nagyon rövid időn belül növelhető, ha a gyorsétterem helyett a szünetet tartják. Fogyasszon diót és almát. De vajon az ilyen agytáplálkozás valóban csodákra képes-e és inspirálhat-e a következő vizsgafázisra vagy a munkahelyére? Carolin Morell szakács és táplálkozási szakemberrel egyeztettünk.
Carolin Morell szakács és táplálkozási szakember.
Carolin Morell Táplálkozási szakember
Az agyunk sok energiát használ fel
Nehéz elhinni: a napi kalóriaigényünk több mint ötödét az agy dolgozza fel. Mivel nem képes energiatárolni, állandó ellátásra van szüksége - glükóz formájában. Tehát ha koncentráltan akar dolgozni, akkor elegendő cukrot kell kapnia. - Sokan elkövetik azt a hibát, hogy a vizsgák előtt glükózt vagy csokoládét esznek. Ez a cukorrúgás azonban csak nagyon rövid ideig előnyös ”- mondja a táplálkozási szakértő. Annak megakadályozása érdekében, hogy a koncentrálóképesség egy óra elteltével jelentősen romoljon, ügyeljen arra, hogy a vércukorszintje állandó maradjon. Ez a legjobban a hosszú szénláncú szénhidrátokkal működik, amelyeknek az az előnye, hogy energiát szolgáltatnak, és idővel teljes értékűek maradnak. „A legjobb, ha teljes kiőrlésű termékeket reggel fogyasztunk, például müzlit vagy zabpelyhet gyümölcsökkel vagy teljes kiőrlésű kenyeret. Emellett van értelme sok apró ételt enni a nap folyamán. Így kerülheti el az ebédszünet utáni tipikus mélypontot ”- tanácsolja Morell.
Egyél boldogan!
A menüben szerepelnie kell a gyümölcsös joghurtnak, a sok zöldségnek és a halnak. A vizsgaidőszakban jobban érdemes kerülni a chipseket, krumplit és hasonló gyorsételeket, mert ezek is az egekbe szökhetik a vércukorszintet. A Trail mix viszont tökéletes snack: A kesudió a szárított gyümölcsökkel kombinálva biztosítja, hogy teste jól érezze magát a szerotonin hormonban. Könnyebb megtanulni boldognak és kiegyensúlyozottnak lenni - és kielégül a vágy valami édes után is.
Recept egy pohár "jó hangulatú turmixhoz":
- 150-200 ml mandulatej
- egy jó marék kesudió
- 4-5 dátum
- fél teáskanál fahéj
Sokat iszik
Az is nagyon fontos, hogy sokat igyunk. Ha most azt gondolja: „Semmi gond. Amúgy is minden más este csinálom ”- tévedsz. Mert az alkohol kontraproduktív a másnapi teljesítményed szempontjából. A sok víz viszont elősegíti az agy vérkeringését és ezáltal annak teljesítményét. Morell táplálkozási szakember napi két-három liter víz vagy cukrozatlan tea fogyasztását javasolja. A mérsékelten elfogyasztott kávé szintén meglehetősen stimuláló és növelheti a koncentrálóképességet. Ellentétben azzal a régóta vallott hiedelemmel, hogy a kávé eltávolítja a vizet a szervezetből, éppen ellenkezőleg, segít elegendő folyadékot fogyasztani. Másrészt meg kell tartani a kezét az édes üdítőktől, mert azok is az egekbe emelhetik a vércukorszintet.
Gondolkodjon hosszú távon
Számos agyi táplálkozási tipp nagyon gyorsan működik, de különösen hosszú távon, ha jól étkezik, az agyad fittebbé teheti. Minél következetesebben figyelsz a fehérje és a rostokban gazdag ételek fogyasztására és a testmozgás során elegendő testmozgásra, annál produktívabb leszel összességében. Például a teljes kiőrlésű rizs, a bulgur, a kuszkusz vagy a lencse tartalmazza a "jó" szénhidrátokat, és biztosítja, hogy a vércukorszint lassan emelkedjen és csökkenjen. "Ennek semmi köze a fogyáshoz" - hangsúlyozza Morell. "Csak arról van szó, hogy értelmes ételeket fogyasszon, és valami jót tegyen a testének és az agyának."
A legjobb 7 agyi étel:
- Tojás (tartalmaz kolint, ami erősíti a memóriát)
- Banán (triptofánt biztosít, amely a boldogságot előállító szerotoninná alakul)
- Avokádó (telítetlen zsírsavakat és koncentrációt fokozó lecitint tartalmaz)
- Áfonya (a gondolkodási képesség erősítésére)
- Brokkoli (vitaminbomba, amely megvédi az agyat a szabad gyököktől)
- Zabpehely (összetett szénhidrátok és sok magnézium, koncentrációra jó)
- Író (esszenciális aminosavakat és lecitint tartalmaz)
De légy óvatos: az olyan agyi ételek, mint az avokádó vagy a dió, nemcsak az agy számára gazdagok. Magas zsírtartalma miatt a csípőjére is könnyen landolhatnak. A legjobb ellenszer a testmozgás. Aminek egyébként más előnyei is vannak: A kocogás vagy a fitneszstúdió látogatása megtisztítja a fejét, és biztosítja a tiszta szünetet a tanulás és a munka után. Edzés után hébe-hóba izotóniás sörrel vagy pálcával kedveskedhet - természetesen lehetőleg alkoholmentes.
Annette Kamps, Szerkesztő