Bratwurst serpenyő almakompóttal - a recept; eszik; ital - minden nap

enni és inni - minden nap

Bratwurst serpenyő almakompóttal

2020. május 8. - 8:49

Finom és gyors receptek a mindennapi élethez

A magazintól a televízióig: "enni és inni - minden nap" - ez az új főzőműsor a VOXup-on (mindig hétfőtől péntekig 15 órától), Tim Mälzer producere. A mottó alatt: "Gyors! Könnyű! Finom!" Két profi főzőcsapat váltogatja egymást naponta, remek mindennapi ételeket készítve otthon főzni. És megmutatják: Ami finom, nem feltétlenül jelent sok fáradságot, és természetesen nem drága! El akarja menteni a receptet? Akkor könnyedén megjegyezheti a Pinterest csatornánkon - még több inspirációért és receptért csak kövessen minket a csatornán.

Igazi sokoldalú - finom almával: főétel

Bratwurst serpenyő almakompóttal, Andrea Schirmaier-Huber és Ronny Loll

Közvetítés 2020. május 14-én: "Egy igazi sokoldalú - finom dolgok almával" - a TV teljes adását itt nézheti meg: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer-jeden- nap-17337

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók 2 fő részére

• 2-3 savanykás alma (pl. Jonagold)
• 2 evőkanál fehérborecet
• 1 evőkanál könnyű mustármag
• só
• bors
• 100 ml almalé
• 400 g viaszos burgonya
• 2 evőkanál vaj
• olaj
• 2 ág rozmaring
• 4 újhagyma
• 4 durva kolbász (egyenként kb. 90 g)

készítmény

1. Almát mossunk, negyed, magot és nagyjából kockára vágjuk.
   
2. Tegyen egy fazékba ecetet, mustármagot, almalevet és kevés sót és borsot. Forraljuk fel, fedjük le és enyhe tűzön 20 percig pároljuk.
3. Hámozzuk meg és szeleteljük a burgonyát.
   
4. Melegítsük fel a vajat és kevés olajat egy tapadásmentes serpenyőben, és a burgonyát közepes lángon 15 perc alatt aranybarnára sütjük, többször megfordulva.
5. Válasszuk le a rozmaring tűket a szárról, és aprítsuk fel finomra. Mossa meg és tisztítsa meg az újhagymát, vágja karikára az újhagyma zöldjét. A fehéreket hosszában negyedeljük, és adjuk a burgonyához.
   
6. Fűszerezzük a burgonyát borssal és adjunk hozzá rozmaringot.
7. A kolbászhúst darabonként nyomja ki a kolbászból, hogy apró gombócok képződjenek. Hozzáadjuk a sült burgonyához és megpirítjuk.
   
8. Végül hozzáadjuk az újhagyma zöldjét, mindent jól belekeverünk, és további 3-4 percig sütjük, amíg a gombóc elkészül.
9. A kompótot krumplipürével durván pépesítsük, szükség esetén fűszerezzük, és a kolbász serpenyőjéhez tálaljuk.

Még több recept a füzetben!

Mindig a siker garanciájával és az a különleges csavar: Az essen & drink weboldalon még több remek mindennapi recept található - minden napra, és természetesen a Tim Mälzerrel ellátott füzetben is - keresse fel a megrendelést itt!

---