Brazil dió, amit tudnod kell
Gyümölcsnövények Brazíliában
Más néven amazóniai dió vagy brazil gesztenye, a brazil dió a brazil dió gyümölcsében található mag. Maga a gyümölcs héj formájában érkezik, amelyet egy machetével törnek össze a magok összegyűjtése érdekében. A sok erénye miatt megbecsült brazil dió az ország gazdaságának fontos részét is lefedi. Itt kell tudnia ...
Brazil dió, exporttermék
A brazil dió első nyomait 1570-ben találták meg. Abban az időben Juan Alvarez Maldonado, miután hallott ezeknek a magoknak a tápláló tulajdonságairól, úgy dönt, hogy összegyűjti őket, hogy csapataihoz adja őket.
1633-tól Brazília exportálni kezdte Hollandiába, majd a 18. századtól más európai országokba. 1810-ben megnyílt a kereskedelem az Egyesült Államokkal is, ahová Brazília exportál, a brazil dióval, kesudióval és kakaóval párhuzamosan.
1866-ban az amazóniai folyót megnyitották a nemzetközi kereskedelem előtt, mert meg kell jegyezni, hogy a brazil dió az Amazonas sűrű erdőjében, a vadonban, a vad fákon nő. Ma is sok amerikai bennszülött minden szüretkor arra jár, hogy minél több diófélét gyűjtsön össze, amelyet aztán nagyon alacsony áron eladnak olyan feldolgozó gyáraknak, amelyek magas áron értékesítik majd őket.
Az őslakos amerikaiak és a kistermelők számára a brazil dió létfontosságú erőforrás, amely elősegíti az egész ország gazdaságának fellendülését.
Meg kell jegyezni, hogy Brazília nem az egyetlen ország a dél-amerikai kontinensen, amelynek területén van, mert Bolívia, Venezuela, Guyana, Ecuador és Peru is előállítja, de Brazíliához képest kisebb mennyiségben. És 1500 óta, amikor felfedezték a dió erényeit, Európa más országai is elkezdték őket termeszteni.
Brazil dió, hogy néz ki ?
A "Castanha-do-Para", ahogy portugálul nevezik, merev héjakban nő, amelyek kissé hasonlítanak a kókuszra. A héj méretétől függően 12-20 magot tartalmazhat. Miután a héj megtört, vannak körülbelül 2 hüvelyk hosszú kis magok, mindegyik szürkés héjba burkolva. El kell távolítania a héjat, hogy elérje a sárgásfehér mandulát.
Ezt a mandulát hívják brazil diónak, és az ország ma sok országba exportál.
Tudnia kell, hogy a hajótestek olyan óriási fákon nőnek, amelyek átmérője elérheti a 2 m-t és a magasságukat 45 m. Ezek a fák csak 12-15 éves korig teremnek gyümölcsöt, tehát héjat. A gyümölcsök érése novemberben kezdődik, a betakarítás decembertől márciusig tart. Az aratásban részt vevő amerindiak általában családjukkal járnak oda, és kunyhókat állítanak fel a diófák közelében, hogy ott éljenek az aratási idényben.
A betakarítást mindig manuálisan végezzük, mert csak a földre hullott, kellően érettnek tartott gyümölcsöket gyűjtjük. A hajótestek összegyűjtése után a betakarítók betörik őket, hogy kivonják a magokat és szárítsák őket a napon. A szezon befejeztével visszaszállítják zsákmányukat a feldolgozó gyárakba.