Brazil dió - ellenjavallatok és előnyök
A brazil dió a brazíliai, bolíviai és perui Amazonas esőerdőjéből származó dió. Ezek az egészséges zsírok, fehérjék, rostok és szelén jó forrásai. Neve ellenére a brazil dió inkább mag, mint dió. A dió értelemszerűen kemény héjú gyümölcs, amely egyetlen nagy magot tartalmaz. A brazil dió meglepő és hatalmas táplálkozási előnyöket kínálhat, beleértve a szív egészségének növelését, antioxidánsok biztosítását és az agy működésének javítását. Ismeretes, hogy a brazil diónak olyan mellékhatásai is vannak, mint az allergia, a szelén-toxicitás és a nem kívánt kilók felhalmozódása, gazdag kalóriákban. Tehát ezeknek a brazil diónak vannak ellenjavallatai, és a következőkben részletesen beszélünk róluk. Természetesen, és az előnyeikről!
Brazil dió - ellenjavallatok
Ami a brazil diót illeti, a több nem feltétlenül jobb. A negatív mellékhatások elkerülése érdekében az embereknek napi néhányra (2-3) kell korlátozniuk a brazil dió fogyasztását. A brazil dió magas kalóriatartalmú, és a magas fogyasztás szeléntoxicitást okozhat.
A legtöbb dióhoz hasonlóan a brazil diónak is vannak ellenjavallatai a kalóriák számában. Azok az emberek, akik túl sok brazil diót esznek, meghaladhatják az ajánlott napi kalóriabevitelt, ami súlygyarapodást okoz.
A brazil diónak ellenjavallatai vannak allergiás reakciókra is. Az American College of Allergy, Asthma and Immunology szerint a becslések szerint a mogyoróra allergiás emberek 25-40% -a reagál legalább egy típusú diófélére.
Szelén-toxicitás
A brazil dió sok egészségügyi előnye magas szeléntartalmukból származik. Bár kis mennyiségben előnyösek, ezek a brazil diófélék ellenjavallatokkal rendelkeznek, és szelén-toxicitást okozhatnak, ha egy személy folyamatosan nagy számban fogyasztja őket.
A szelén-toxicitás különféle tüneteket okozhat, például:
- Szédülés
- Emésztőrendszeri problémák
- Hajhullás
- Törékeny körmök
- Kiütés vagy elváltozások
- Idegrendszeri problémák
- Fáradtság
- Ingerlékenység
- Érzékenység vagy izomfájdalom
- Ízületi fájdalom
Néha a brazil diónak súlyos tünetei lehetnek, mint ellenjavallatok, amelyek a következők lehetnek:
- Akut légzési elégtelenség szindróma
- szívizom
- Veseelégtelenség
- Szív elégtelenség.
Ritka esetekben a szeléntoxicitás végzetes lehet. A szelén koncentrációja a brazil diófélékben a talajban lévő mennyiségtől függően változik, ezért minden dió eltérő mennyiséget tartalmazhat. Körülbelül ugyanez a brazil diófélékről és az általuk alkalmazott ellenjavallatokról. Nézzük meg most az előnyeiket!
Brazil dió - előnyök
Tápérték
A brazil dió az egyik leggazdagabb táplálékforrás a szelénnek, amely egy antioxidáns tulajdonságú esszenciális ásványi anyag. A szelén fontos szerepet játszik a szaporodásban, az anyagcserében és az immunitásban. Egyetlen brazil dió 68-91 mikrogramm (mcg) szelént tartalmaz, ami azt jelenti, hogy naponta csak egy dió tudja biztosítani az ajánlott napi adagot 55 mcg felnőtteknek. A szelén mellett a brazil dió sok fehérjét, nélkülözhetetlen ásványi anyagokat tartalmaz, és az egészséges zsírtartalmú ételek kategóriájába tartozik. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint három brazil dió adagja a következő tápanyagokat tartalmazza:
- 99 kalória
- 2,15 gramm fehérje
- 10,06 gramm zsír
- 1,76 gramm szénhidrát
- 1,10 gramm rost
- 109 milligramm foszfor
- 99 milligramm kálium
- 56 milligramm magnézium
- 24 milligramm kalcium
- 0,61 milligramm cink
- 0,36 gramm vas
- 0 milligramm nátrium
Lenyűgöző táplálkozási profiljuk miatt nem csoda, hogy a brazil dió olyan népszerűvé vált.
A szív és a pajzsmirigy egészsége
A brazil dió egészséges zsírokat tartalmaz, amelyeket többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírsavaknak neveznek. Az American Heart Association (AHA) szerint az egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírok fogyasztása telített és transz-zsírok helyett elősegíti a koleszterinszint javítását, ami csökkenti a szívbetegségek és a stroke kockázatát. A brazil dió olyan élelmi rostokat is tartalmaz, amelyek javítják a vér koleszterinszintjét, és csökkentik a szívbetegségek, agyvérzés, az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Egy 2019-es tanulmány eredményei azt mutatták, hogy a diófélék fokozott fogyasztása alacsony a szív- és érrendszeri betegségek és a szívinfarktus kockázata a cukorbetegek körében.
A szelénhiány hormonális egyensúlyhiányt okozhat, ami hátrányosan befolyásolhatja az alvást, a hangulatot, a koncentrációt és az anyagcserét. A szelén kulcsszerepet játszik a hormontermelésben. A pajzsmirigy a szelén segítségével a tiroxinhormont (T4) aktív formájává, trijódtironinhormoná (T3) alakítja. Ha elegendő mennyiségű szelént szerezünk élelmiszer-forrásokból, megelőzhetőek vagy elősegíthetők a pajzsmirigy-problémák, például a pajzsmirigy alulműködés.
Antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatás
A brazil dióban található szelén stimulálhatja a szervezet antioxidáns rendszerét és megakadályozhatja az oxidatív stresszt.
A máj a szelént egy olyan szelénprotein P nevű fehérjévé bontja, amely hatékonyan eltávolítja a felesleges szabad gyököket. A szabad gyökök oxidatív stresszt okoznak, és a kutatások számos krónikus egészségi állapothoz kapcsolódnak, beleértve a rákot is.
A brazil dió antioxidáns tulajdonságai hozzájárulhatnak a gyulladás csökkentéséhez. A gyulladás számos krónikus egészségi állapothoz kapcsolódik.
Az agyműködés javítása
Az antioxidánsok segítenek fenntartani az agy egészségét. A brazil diónak erős antioxidáns hatása van, ami serkenti az agy működését.
Hogyan kell enni brazil diót ellenjavallatok nélkül
A brazil diót egészben, rágcsálnivalóként, vagy más ételekhez adhatjuk. Sima, vajas állagúak, erős diós aromájúak, és általában nyersen vagy sütve élvezik őket.
A brazil dió főzéséhez a tűzhelyen helyezzen egy réteg brazil diót egy serpenyőbe közepes lángon. Időnként keverje meg, nehogy megégjen. Főzzük körülbelül 5-10 percig, amíg a dió meg nem ízesül.
A brazil dió sütőben történő előkészítéséhez melegítse elő a sütőt 180 Celsius fokig. Helyezze a diót egy tálcába, amelybe korábban egy sütőpapírt vagy sütőpapírt tettek, és tegye a sütőbe 5 percre. Vegye ki a tálcát, és jól keverje össze az anyákat. Tegye vissza a sütőbe további 5 percre. Vegye ki a diót a sütőből, és szórja meg sóval, gyógynövényekkel vagy fűszerekkel. Hagyja a diót teljesen kihűlni evés előtt.
A brazil diót el lehet fogyasztani más ételekkel és készítményekkel keverve, vagy apróra vágva, tápláló feltétként zabpehelyhez vagy különféle salátákhoz. Annak ellenére, hogy ezeknek a brazil diónak ellenjavallata van, ha nagy mennyiségben fogyasztják őket, egészségügyi előnyeik egyértelműen magukért beszélnek. Ezért ne habozzon beépíteni a brazil diót étrendjébe, amikor csak kedve tartja.!