Breading LOGI módszer - LOGI, FLEXI-CARB, FLEXI-DIÄT és MÁJFASTING - A táplálkozási fórum Dr.

Ez a webhely sütiket használ. Webhelyünk használatával elfogadja, hogy sütiket állítsunk be. További információ

MargeSimpson

Helló kedveseim. Tehát az első napok a LOGI-val kiválóan elsajátítottak, éhség és vágyakozás nélkül.
Ne várjon semmi nagyot, pedig kevesebbnek érzem magam, nem vagyok annyira dagadt.

Most egy gyors kérdés, mert nagyon szerettem enni panírozott dolgokat, például Wiener-szeletet vagy Camenbert-t. de a zsemlemorzsa nem olyan nagy, igaz? vannak-e alternatívák?

Előre is köszönöm.

Mod. LOGI módszer + általános a táplálkozásról és az egészségről

vessen egy pillantást ide, talán talál valamit: lisztet vagy valami kenyeret?

Üdvözlettel
Ruth

MargeSimpson

Péter-D

Szia,
(Még) nem vagyok biztos benne, hogy melyik a rosszabb:

- a panírozás (liszt, tojás, zsemlemorzsa) ?

- a zsír, amellyel a panír beázik, ha helytelenül végezzük?

Feltéve, hogy helyes, hogy a kis liszt/zsemlemorzsa nem számít - én így kenyérzek:

- Először forgasson lisztet, és üsse le jól a maradékot. Csak kettős fogású lisztet/gőzt használok, mert nem csomósodik össze.
- Húzza át a jól felvert tojást
- a (lehetőleg házi és nem fűszerezett ) Fordítsa meg a zsemlemorzsát

Schnitzel pl lebeg a tételek és nagyon forró Süss meg a zsír. Amikor a széle enyhén barna - fordítsa meg és fejezze be a sütést. Vegye ki és kapcsolja be röviden a konyhai papírt.

Ez azt jelenti, hogy a panírozás gyakorlatilag zsírmentes - az osztrákok szerint képesnek kell lennie egy szeletre ülni anélkül, hogy a nadrág (alternatív megoldásként ruha, szoknya stb.) Zsírosodna. És a panírozásnak nincs íze zsírnak.

Ezt a módszert szeletre, karajra, brojlercsirkére, camembertre és halra használom.