Brighton and Hove táplálkozási tanácsának élelmiszeripari partnerségi modellje - étkezők város táplálkozása
Az Élelmiszer-politikai Tanács az egyik legátfogóbb eszköz a városi élelmiszer-politika újjáélesztéséhez. Az USA-ban és Kanadában ma már szabványos hangszer, Európában még mindig ritkaság. Nagyon élénk brit példa a Brighton Food Partnership.
Brighton és Hove a La Manche csatorna partján fekszik, Anglia délnyugati részén. Brighton és Hove városai csak 1997-ben egyesültek egy közösséggé. Az ikervárosnak körülbelül 250 000 lakosa van. Mint egykori londoni tengerparti üdülőhely, művészi városként és meleg erődként színes hírnévnek örvend. A gazdaság átlagon felül teljesít.
Brighton és Hove élelmiszeripari partnerség
A Brighton and Hove Food Partnership 2005-ben alakult. A Táplálkozási Tanács célja egy olyan helyi élelmiszer-rendszer támogatása, amely társadalmilag igazságos, gazdaságilag aktív és környezetbarát, és amely elősegíti a polgárok egészségét és jólétét. Az élelmiszeripari partnerségnek 600 egyéni és intézményi tagja van. A munkát egy igazgatóság vezeti, amely választott tagokból, az Alapellátási Tröszt képviselőiből, a városi tanácsból és kinevezett szakértőkből áll.
A Brighton Food Council létrehozásához vezető kezdeményezés a Brighton and Hove Administration Fenntarthatósági Csapatától származott. Munkájában a Fenntarthatósági Csapat szoros kapcsolatot talált a fenntarthatóság és a táplálkozás témái között. Az élelmiszer témája iránt érdeklődő emberekkel tartott első találkozón, 2002. októberében, úgy döntöttek, hogy elmélyítik a munkát. Készült egy leltár a Brightoni élelmiszerrendszerről, amelyet nyilvános konferencián mutattak be. A konferencia egy átfogó élelmiszer-szervezést ajánlott, amely a Brighton and Hove Food Partnership kezdetét jelentette.
Az első kulcsprojektek egyikeként a partnerség táplálkozási stratégiát dolgozott ki egy kifejezetten együttműködő folyamat során. A Táplálkozási Tanácson belül célokat és intézkedéseket dolgoztak ki workshopokon. Ezt követően a fenntarthatósági csapat egyeztetett egyeztetéseken a városvezetés felelősségeivel. A stratégiával és a cselekvési ajánlásokkal kapcsolatos konzultációs folyamatnak minél nagyobb nyilvánosságot kell elérnie - a szomszédsági szövetségektől a helyi vendéglátó-ipari vállalkozásokon át a kormányhivatalokig. A végleges változatot először a Környezetvédelmi Bizottság, majd maga a városi tanács hagyta jóvá. Az élelmiszeripari partnerség a honlapján számol be az intézkedések terén elért haladásról; a stratégia felülvizsgálata 2009-ben kezdődött.
Brightoni Élelmiszertanács: Fő projektek
A Brighton és Hove táplálkozási partnerség további kulcsfontosságú projektjei a következők:
- Helyi élelmiszer-fesztiválok: 2004 és 2006 között három helyi étel-fesztivál a város egyes részeiben segítette a regionális élelmiszerekkel kapcsolatos tudatosság növelését és a helyi termelők támogatását.
- Jó étel-támogatások: A partnerség 2006 óta kis összegű programon keresztül támogatja az egészséges táplálkozást és a környezetbarát élelmiszer-rendszert népszerűsítő projekteket. Az első évben 24 projektet finanszíroztak iskolákból és társadalmi kezdeményezésekből, összesen 15 000 fontból; 2009-ben 30 projekt 25 000 fontból.
- Harvest Brighton és Hove: Ezt a táplálkozási partnerség által koordinált közös vállalkozást az Egyesült Királyság Lottó Alapja finanszírozza 500 000 fonttal. A cél az, hogy teret és készségeket teremtsen az élelmiszer-termesztéshez. A projekt célja a regionális élelmiszerekhez való hozzáférés és azok tudatosságának javítása.
Az élelmezési partnerséggel Brighton és Hove létrehozott egy eszközt, amely az élelmiszerrendszerrel foglalkozik az egész városban és az egész világon. A Brighton Food Council a társadalmi csoportok iránti nyitottságával és a város egyidejű közelségével képes tükrözni és elősegíteni az élelmiszer-rendszer sokszínűségét, és városi cselekvéssé alakítani. Az élelmiszer-stratégia az élelmiszer-rendszer átfogó elemzésén alapul, és az adminisztráció számára konkrét felhatalmazást ad a cselekvésre. A részvétel lehetőségei annak létrehozása és a városi tanács általi elfogadás kapcsán lehetőséget kínálnak arra, hogy a témát szilárdabban lehorgonyozzák a politika, az igazgatás és a nyilvánosság tudatában.