Brioche friss málnával

Tegnap sétáltam a Metro-nál, és találtam egy meglehetősen kerek málna ládát, és nem tudtam ellenállni. El kell mondani, hogy egy ideje friss málnát szerettem volna egy jó vajas briósba tenni. Tehát itt van az én málna briós recept.

Briósom friss málnával

A blogon már több zsemle recept található. Különösen a CAP Pâtissier műszaki dokumentációiból vett recept. Választhattam volna ezt az alapot a receptemhez, de eszembe jutott, hogy a blog elején közzétettem a tiszta vajas briós receptjét, amely különösen tetszett jó vajízűsége és sima morzsája miatt.

Ennek a briós tészta receptnek az arányával 1,2 kg tésztát kap, ami sok egy brióshoz. Amikor elkészítem, megragadom az alkalmat, hogy különböző formákat készítsek, vagy különböző módon díszítsem.

---