Briós kenyerek cukrászsüteményes krémmel - asztal doróval

2014. június 1., írta Doro Posted in #viennoiserie, #recette thermomix

A tészta krémhez:

1. 250 gr tej
2. 20 gr liszt
3. 1 egész tojás és egy tojássárgája
4. 1 ek thermomix vaníliás cukor
5. 35 gr porcukor

Helyezze az összes hozzávalót a thermomix edénybe, és programozzon 6 percet/90 °/3 sebességet, majd keverje 4 másodpercig 8 sebességgel, érintse meg a filmet, hagyja 30 percig szobahőmérsékletre hűlni, majd tegye a hűtőbe.

A briós tésztához:

1. 550 gr lisztt 45 vagy zabpehely
2. 1 tojás
3. 250 gr tej
4. 1 teáskanál só
5. 20 gr sütőélesztő
6. 70 gr cukor
7. 70 gr vaj

---