Brokkoli; Baba főzés 👼
A brokkoli egy zöldség, amely számos alapvető eszközzel rendelkezik az egészség és különösen a csecsemők számára.
A brokkolit a rómaiak termesztették, majd egy időre eltűnt, mielőtt a 16. században újra bevezették Olaszországba. Kultúrája csak az 1980-as években fejlődött ki Franciaországban, Bretagne-ban és Alsó-Normandiában.
Ez a zöldség a keresztesvirágúak családjába tartozik (például káposzta, karfiol, kelbimbó és kínai kel). A brokkoli leghíresebb fajtái a kalabriai káposzta, a spárga brokkoli és a jet brokkoli.
A brokkoli előnyei
A brokkoli vízben gazdag zöldség (több mint 90%), ezért nagyon alacsony a kalóriatartalma. Az ételeiben kombinálhatja magasabb kalóriatartalmú ételekkel (például sajttal).
A brokkoli sok vitamint és nyomelemet tartalmaz:
- A-, C- és K-vitamin nagy mennyiségben
- kálium, magnézium, foszfor, vas, réz és mangán.