Brokkoli csirke rakott; Az ínyenc vallomása
Szeretne egy jó rakott csirkét brokkoli au gratin parmezánnal? Ne keressen tovább, íme egy finom krémes recept.
Csirkemell recept
Csirkemelleket használok ehhez a recepthez, de használhatná a pulykamelleket is.
És mivel ez a recept csirkehúslevest tartalmaz, miért ne tervezne egy egész baromfi főzését?
Ezt szoktam csinálni, hogy összegyűjtsem a csontokat, és vízben pároljuk pár órán át.
A jó csontlevesre vonatkozó ajánlásaimat itt tekintheti meg.
Optimalizálom az összetevők minőségét, amikor csak tudok (és amikor van időm ... tudod, hogy a szűkös árucikk idő!?).
És ez teszi az ízkülönbséget.
Csak össze kell hasonlítania egy kereskedelmi levest (néha „karton ízű”) egy ízletes házi húslevessel. Az egyenlet könnyen elvégezhető!
Ezenkívül ghee-t használok a hagymának a blansírozásához és a gombák főzéséhez a csirkével.
Mivel a ghí magas füstponttal rendelkezik, és főzéskor stabil.
Nem fog égni és nem képez glikotoxinokat, olyan anyagokat, amelyek gyulladást és az emberi porc lebomlását idézik elő¹.