Fogyjon anélkül, hogy éhezne - blogoljon a berlini futásról a kezdőktől a félmaratonig
A következő információk közelebb visznek egy témához, amelyet - főleg a diéták esetében - táplálkozási szempontból elhanyagolnak. Feldolgozásuk miatt ételeinkből hiányzik a vitaminok és különösen az enzimek. Jelenlétük azonban a zökkenőmentes anyagcsere garanciája, amely magában foglalja az élelmiszerek gyors és hatékony felhasználását.
Csak a megfelelő emésztés akadályozza meg a bélben lévő emésztetlen salakanyagok szennyeződé történő átalakulását és a testszövetben zsírként (salakanyagokként) történő tárolását, ami később elhízáshoz vezet.
Túlsúly, nyilvánvaló ok nélkül
Egyre többen tapasztalják azt a sajnálatos tapasztalatot, hogy saját jelentős intézkedéseik ellenére - például szigorú étrend betartása, az FDH módszer, a kalóriaszámolás stb. - a kezdeti enyhe fogyás után nem történik további súlycsökkentés.
Az ebből fakadó frusztráció miatt a többnyire rövid távú étrend újra és újra megtörik. És ez jó dolog, mert ezek az úgynevezett "sikeres diéták" általában nem működnek, és a választott étrend típusától függően jelentős egészségügyi problémákhoz vezethetnek.
Mi okozza az elhízást?
A testmozgás hiánya mellett ma már túl sok olyan ételt fogyasztunk, amelyek nem vagy csak nagyon kevés enzimet tartalmaznak. Például:
• denaturált ételek (főtt, fagyasztott, mikrohullámú sütő stb.)
• iparilag előállított élelmiszerek (készételek stb.)
• Élelmiszer vegyi adalékokkal
• cukros ételek (minden késztermékben találhatók)
Ugyanakkor kirívóan hiányosak az enzimatikusan aktív élelmiszerek. Ezek lényegében a következőket tartalmazzák:
• gyümölcs
• nyers zöldségek
• saláták
• Diófélék
• lépcsők stb.
Az étel (nem melegített, élő) és az étel (denaturált, elhalt) közötti különbség különösen az enzimek jelenlétében rejlik. Miért nem működnek a hagyományos diéták? A legtöbb étrendnek rosszul kell kezdenie. Tudnia kell a következőket:
Az élelmiszer felhasználása alapvető anyagcsere-folyamat, amelyben bizonyos emésztőenzimek részt vesznek. Felosztják az ételt és felaprítják, hogy az emésztőrendszer apró pórusain keresztül bejuthasson a vérbe. Ily módon a tápanyagok az egyes szervekhez jutnak. Minden emésztőenzimnek megvan a maga feladata:
• A lipázokat a zsír lebontására használják
• A proteázok lebontják a fehérjéket a szervezetben
• A cellulózok elősegítik a cellulóz (élelmi rost) lebontását
• Az amilázok lebontják a keményítőt
Az ezeket az értékes enzimeket tartalmazó ételeket enzimatikusan aktív ételeknek nevezzük. Szinte egyetlen étrend sem veszi figyelembe az enzimatikusan aktív ételek fontosságát a test zökkenőmentes anyagcseréjében. Ez azonban a sikeres, tartós fogyás elengedhetetlen előfeltétele.