Brokkoli és füstölt heringnyárs (recept) - Simona Mocanu

Szerző: simona | 2020. április 2. | Hozzászólások 0 Megjegyzés

A nyárs ezek a laposabb húsgombók, amelyeket akár a serpenyőben, akár a sütőben készíthet. Nos, ez a származásukról szól, de nem tudtam, hogyan mondjam el nekik. Mivel jelenleg diétázom, minden, amit elkészítek, a sütőben van, és nincs olaj, vagy nagyon kevés. Adjon hozzá bátran mindent, amit csak kíván - olaj, zsemlemorzsa (magas kalóriatartalmú), burgonya (sok szénhidrát) stb.

Képet tettem közzé az ételekről a Facebook-történetekben, és nagyon meglepett, hogy sok embert érdekelt a recept. Nekem nem tűnt túl soknak, főleg, hogy a recept az összetevők felsorolásából áll, és ennyi. Semmi bonyolult, nincs varázslat. Itt van a kép:

Milyen összetevőkre van szükségünk?

Brokkoli (350g)
1 piros kaliforniai paprika
1 sárgarépa
1 kis póréhagyma (tegyen ide annyit, amennyit csak akar)
2 csomó zöldhagyma
1 vagy
60 g füstölt hering (a Kaufland Ocean Fish-ben találtam - 1 csomag 5 lej volt)
bármilyen fűszer - összekevertem provence-i gyógynövényeket + hal + granulált fokhagyma

Hogyan készül?

A brokkolit megfőzzük, majd leszűrjük, amíg egyfajta lánc nélküli püré nem lesz belőle. A sárgarépát és a póréhagymát reszeljük. A borsot, a hagymát és a halat nagyon apró darabokra vágjuk. Keverjen össze mindent a tojással, amíg kompozícióvá nem válik. Fasírtgolyók készülnek, DE kissé megnyomja őket a tálcában, hogy laposabbak legyenek. Így finomabbak. Tegye őket sütőbe 45 percre, 180 fokra, miközben a szellőzés ropogóssá válik.

Elméletileg krumplit kell tenni, hogy egy kicsit megkötje az összetételt. Ha nem, csak elmondom, hogy a nyársak törékenyebbek, de amúgy is elég erősek. Ezért fontos, hogy ellapítsák őket és a sütő szellőzését használják.

2 Danone joghurtból (1,8% zsír), kaporból, petrezselyemből és citromléből álló joghurtmártást használtam.