Brokkoli fetával és tönköly dióval; Bogyó

Ki gondolta volna, hogy a brokkoli egyszer az egyik kedvenc zöldségem lesz? Gyerekként utáltam a brokkolit, „mint a legtöbb gyermek (és felnőtt?) Ebben az országban. De közben a zöld zöldségek tettek velem, és szinte minden héten landolnak a tányéron. Inkább frissen vásárolom a brokkolit a megbízható biogazdaságunkból. Itt felesleges műanyag csomagolások nélkül és csodálatos zöld színnel kapja meg a fejét. Sajnos nem tart sokáig, és gyorsan fel kell készülni, ami a frissességért és a természetességért is szól. Ez a recept a brokkolihoz fetával és dióval az egyik kedvenc módszerem az elkészítéséhez.

Egyébként brokkolit készítünk minden lehetséges változatban: curry-ben, quiche-ben, rakottban vagy, mint itt, köretként. A feta és a dió tökéletesen kiegészíti a brokkoli virágokat, és remek köretként szolgál. Ez nagyon jól illik a halakhoz és/vagy a burgonyához. Adhat hozzá például burgonyát is, hogy egyfajta kemencében sült zöldséget kapjon. Vagy egy burgonyás rakott változat.

Ezenkívül az étel könnyen elkészíthető. A sütőedényt blansírozás után össze lehet rakni, majd később meg lehet sütni. Vagy elkészítheti a teljes receptet, és hűtőszekrényben tárolhatja, mielőtt újramelegítené.

---