Brokkoli káposzta (Brassica oleracea) vetés, ültetés, termesztés, betakarítás
"Jet brokkoli" vagy "szórjuk a káposzta" néven is ismert, ez a szívós növény olyan fej formájában jelenik meg, amely szoros, gömb alakú zöld virágrügyekből áll, amelyeket hosszú, karéjos és hullámos levelek vesznek körül, általában méhzöldek. Kitartó, 30 és 40 cm közötti hosszúságúak lehetnek.
A brokkoli gyorsan érlelő káposzta (vetés után 2–3 hónappal), rügyeit szedés után gyorsan meg kell enni.
A közhiedelemmel ellentétben a brokkoli egyáltalán nem a laboratórium által létrehozott káposzta, GMO-zöldség vagy más ipari gyártás. Másrészt igaz, hogy a vetőmagcégek és az agrár-élelmiszeripar továbbra is a szabadalmaztatott GMO brokkoli növények fejlesztésén dolgoznak, amelyeket Európában szerencsére még mindig tilos termeszteni, és ez sok más zöldség esetében is érvényes. mint például a paradicsommag.
Bár kíváncsi, a krémes brokkoli fej csemege. A fogyókúrás étrend követői azonban különösen értékelik 25kcal/100 gramm, valamint C-, B9-, E-, K-vitamin-, magnézium-, rost- és karotingazdagsága miatt.
- Család: Brassicaceae
- Típus: egyéves vagy kétéves virágzöldség
- Eredet: Olaszország
- Szín: zöld virágok
- Vetés: április-június
- Ültetvény: június július
- Aratás: 2 és fél-3 hónappal a vetés után
- Magasság: akár 70 cm magas